Gegrillte Tomaten

Zubereitung

• 1.Tomaten waschen und jeweils einen Deckel abschneiden. Fruchtfleisch und Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch würfeln. Die ausgehöhlten Tomaten innen mit Salz und Pfeffer würzen. Schafskäse abtropfen lassen und mit dem Fruchtfleisch, dem gehackten Basilikum und dem gegarten Reis vermischen.

  2.Deckel auflegen, die Tomaten in Alufolie einschlagen oder auf eine Alu-Grillschale setzten und auf dem Grill oder im Backofen garen.

  3.Für den Dip Joghurt mit Creme fraiche verrühren,gepressten Knoblauch dazu geben und mit Salz und Pfeffer würzen.Mit Schnittlauch bestreuen und mit den Tomaten servieren. GUTEN APPETIT!

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  Rezept von Weimi
  vom 04.02.2009