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Rezept von
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Eintopf Gemüseeintopf mit Wildfleisch
ZUTATEN
Wildfleisch Reh oder Wildschwein
Olivenöl extra vergine
Pfeffer aus der Mühle, schwarz
Zimt
Bockshornkleepulver
Paprikapulver edelsüß
grüne Bohnen
Erbsen
Lauch gesschnitten
Weißkraut blanchiert
Kartoffeln gegart
Wildfond oder andere Brühe
fermentierter Knoblauch
Zucker
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Salat mit Ziegenkäse, Kaktusfeigen und geräuchertem Wildfleisch, dazu Farmbrot
ZUTATEN
Weizenmehl
Weizenvollkornmehl
Salz
Sonnenblumenkerne
Sesamsaat
Trockenhefe
Wasser lauwarm
Sirup
Sonnenblumenöl
Sesam zum Bestreuen
Eisbergsalat
Salatgurke
Tomaten
Sahne
Mayonnaise
Joghurt
Zucker
Salz
Pfeffer
Ziegenfrischkäse
Wildfleisch geräuchert
Kaktusfeigen
Zum Rezept
Rezept von
Hoenowbear
Wildbeize
ZUTATEN
Buttermilch
Weinbrand
Suppengemüse
Zwiebel
Knoblauchzehe
Wacholderbeeren
Lorbeerblätter
Pfefferkörner
Pimentkörner
Zucker
Zitronensaft
Zum Rezept
Rezept von
schade5900
Wildfleisch Hasenbraten
ZUTATEN
Wildhasen küchenfertig ca 2 kg
Meersalz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle
Rosmarin Gewürz
Butter weich
Bauchspeck in Scheiben
Zwiebel
Möhre
Lorbeerblatt
Wacholderbeeren zerdrückt
Pimentkörner
Wasser heiß
Sahne, sauer
Dosenmilch
Mehl
Wasser kalt
Zum Rezept
Rezept von
tienshane
Grillen Vermouthmarinade für Wildfleisch
ZUTATEN
Olivenöl
Vermouth trocken
Kräuteressig
Zwiebel, fein gehackt
Mohrrüben,geschält und fein geschnitten
Petersilie gehackt
Thymian trocken
Wacholderbeere, zerdrückt
Pfefferkörner grün, zerdrückt
Salz
Zum Rezept
Rezept von
r****u
Wildfleisch - Salat
ZUTATEN
Wildfleisch
Rote Beete aus dem Glas
Kopfsalat
Weinessig
Rotwein trocken
Salz nach Geschmack
Öl
Pfeffer nach Geschmack
Eier hart gekocht
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
l****1
Gekochte Essigmarinade für Wildfleisch
ZUTATEN
Essig
Wasser
Tiefkühl-Kräutermischung
mittelgroße Zwiebel - fein geschnitten
Gewürznelken
Wacholdebeeren
Pfefferkörner
Lorbeerblätter
Senfkörner
Salz
Zum Rezept
Rezept von
schade5900
Wildfleisch Wildschwein badet in Rotwein
ZUTATEN
Wildschweinbraten
Jodsalz
Pfeffer
Rapsöl
Knoblauchzehen
Thymian frisch
Rotwein
Pastasauce, Gegrilltes Gemüse, von Bertolli
Wirsingkohlkopf frisch ca 900 g
Zwiebel
Fleischbrühe
Balsamico-Essig weiß
Honig flüssig
Soßenbinder dunkel
Zum Rezept
Rezept von
schade5900
Wildfleisch Wildschwein Medaillons in Hagebuttenjus
ZUTATEN
Wildschweinmedaillons
Meersalz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle
Zucker
Butterschmalz
Schalotten
Butter
Cassis Likör
Hagebuttentee
Bratenfond
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Raynolda
Wildfleisch Buletten in Tomaten-Thymian-Rotwein Sauce mit Kürbistagliatelle
ZUTATEN
Zutaten
Hirschfleisch
Rehfleisch
Wildschwein
Zwiebel frisch
Knoblauchzehe geschält
Bacon-Scheiben
Sahne 30 Fett
Weißbrot
Olivenöl extra vergine
Wildgewürz
Salz, Pfeffer
Wacholderbeeren
Pfefferkörner
Thymianzweige
Majoran frisch
Eier
Paprika-Tomaten Paste
Mehl
Zutaten für die Sauce
Orange
Sternanis
Lorbeerblätter
Rotwein hohe Qualität
geschellte Tomaten eingelegt in Öl
Thymian frisch gehackt
Schalotten
Knoblauchzehe geschält
Sonnenblumenöl kaltgepresst
Zutaten für Kürbistagliatellen
Tagliatelle
Kürbiskernöl
Schafkäse
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Raynolda
Wildfleisch Bratwurst und Blutwurst mit Kartoffelsalat Italienischer Art
ZUTATEN
Zutaten für Wildfleisch Bratwurst
Wildfleisch vom Hirsch, Reh,
Schalotten
Knoblauchzehe geschält und angestoßen
ButterschmalzGänseschmalz
Schweinefleisch vom Nacken
Wildfleisch mit Fett
Salz, Pfeffer, Muskat
Majoran getrocknet
Rosmarin frisch
Wacholderbeeren
Pimentkörner
Senfpaste
Wildgewürz
Eier
Zutaten für Kartoffel Salat
Kartoffeln Drillinge, kleine
Prinzessbohnen
Salz, Pfeffer
Worcestersoße
Lauch
Artischockenherzen
Zwiebel rot, gewürfelt
Knoblauchzehe geschält und angestoßen
Gemüsebrühe
Olivenöl extra vergine
Balsamico Bianco
Zum Rezept
1:25 Std
Rezept von
i****f
Hunters Stew von Iowa Wenn man soviel Jagen geht wie in Amerika da gibt es Wildfleisch Rezepte
ZUTATEN
Hirschfleisch 1 cm Wuerfel geschnitten
Bratwurst geräuchert in 1 cm Scheiben
Oel
Zwiebel gehackt
Selerie Stange gehackt
Tomaten gehackt jede Dose soll so ungefaehr 2 Pfund sein
Bier
Salz
Zucker
Roseman frisch gehackt
Pfeffer schwarz
Karotten gehackt
Kartoffeln gross gehackt
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
B****r
Wildragout mit Spätzle und Käse überbacken
ZUTATEN
Wildfleisch als Gulasch
fetter Räucherspeck
große Zwiebeln
Mehl
Wacholderbeeren
Gewürznelken
Rotwein
Wasser
Karotte
frische Champignon
Wildgewürz gemahlen, Salz, Pfeffer und Muskat
Margarine
Spätzle
kleiner Rosmarinzweig
Knoblauchzehe
Jägersauce Instant
geriebener Käse Sorte nach Geschmack
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
b****t
Beilage Rotweinbeize
ZUTATEN
Rotwein
Karotte in Würfel geschnitten
Zwiebel
Wacholderbeeren
Pfefferkörner
Knoblauchzehe gehackt
Thymian frisch
Lorbeerblatt
Gewürznelken
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
b****t
Soße Hagebutten-Sauce
ZUTATEN
Wasser
Weißwein
Hagebutten frisch
Zimt gemahlen
Zucker
Bio-Zitrone, Schalenabrieb
Johannisbeergelee, rot
Portwein
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
schwarzwildbracke
Hauptgericht Kartoffelauflauf nach Wildschütz Klostermann
ZUTATEN
DamwildkeuleRückenfilets, es kann auch eine andere Fleischsorte verwendet werden
Kartoffeln
Broccoli
Butter
Mehl
Sahne
Milch
Thymian
Rinderbrühe
geriebenen Käse
Muskat, Salz, Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
t****1
Elchbraten mit Knödeln und Rotkohl
ZUTATEN
Elchbraten
Zwiebeln
Rotkohl Blaukraut gegart
Geitost - norwegischer Ziegenkäse
Preiselbeermarmelade
Johannisbeergelee
Apfel
Karotten
Knoblauch
Rotwein
Semmelknödel
Wacholderbeeren getrocknet
Zum Rezept
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