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„23 Weihnachtsmenü mit Rinderfilet Rezepte“
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Rezept von
S****l
Mein Weihnachtsmenü 2009 HAUPTSPEISE
ZUTATEN
Rinderfilet
TK Blattspinat
getrocknete Steinpilze
Schalotte
weiße Champignons frisch
Toastbrot
Leberwurst oder Trüffelleberwurst
gehackte Petersilie zB TK
Blätterteig aus dem Kühlregal
Zum Rezept
Rezept von
RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte
Einfaches Weihnachtsmenü Feldsalat, Rinderfilet mit Rosmarinkartoffeln und Rote-Grütze
ZUTATEN
Feldsalat
Speckwürfel
Preiselbeere frisch
Sahnemeerrettich
Rapsöl
Essig
Granatapfel
Rinderfilet
Blätterteig Rolle
Butterschmalz
Senf
Kräutermischung TK
Eigelb
Schalotten
Rotwein
Rinderfond
Creme fraiche
Salz
Pfeffer
Kartoffeln klein
Olivenöl
Rosmarin frisch
Fleur de sel
Rote Grütze aus Obstsaft
Vanillesoße
Lebkuchengewürz
Zimt
Rum
Minze
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Grill den Henssler
Zander mit Kartoffelschuppen und mediterranem Gemüse Joachim Llambi
ZUTATEN
Olivenöl
Pflanzenöl
Zanderfilet
Mehl
Kartoffeln festkochend
Ei
Thymianzweige
Rosmarinzweige
Knoblauchzehe
Salz
Zucker
Korianderkörner
Pfeffermischung Melange noir
Olivenöl
Balsamico
Paprika rot
Zucchini
Aubergine frisch
Tomate
Basilikumzweige
Zitrone
Zum Rezept
Rezept von
Bine69
Weihnachtsmenü 2012
ZUTATEN
Die Rillette
Gänsekeulen ohne Haut Gänsekarkasse
Zwiebeln, halbiert
Karotte
Petersilienwurzel
Lorbeerblätter
Beifuß
Thymian
Pimentkörner
Schweineschmalz
Zwiebeln, fein gewürfelt
Dattel getrocknet, fein gewürfelt
Apfel Boskop fein gewürfelt
Meersalz aus der Mühle, eine Messerspitze Macis
Pfeffer, bunt aus der Mühle
Feldsalat, gewaschen und geputzt
rote Zwiebel, sehr fein gewürfelt
Walnussöl
Crema di Balsamico FeigeDattel
Balsamico di modena
Wasser
Meersalz und Pfeffer aus der Mühle
Kartoffeln, fein gewürfelt und goldbraun gebraten
Die Gänsebrust
Gänsebrust mit Haut
Meersalz, Pfeffer aus der Mühle, etwas GänseEnten-Knuspri Wiberg
rote Zwiebeln
Rohrzucker
Rapsöl
guter Glühwein
Sternanis
Zimt
Kardamomkapseln
Balsamico
Meersalz, Pfeffer aus der Mühle
Kartoffeln, gekocht, gepellt und abgekühlt
geröstete Walnüsse, abgekühlt und gemahlen
Ei GrM
Weichweizengrieß, nach Bedarf
wenig Muskat, Meersalz
Rosenkohlblätter, blanchiert
Butter
etwas Muskat, Meersalz und Pfeffer
Das Parfait
Mascarpone
Milch
Mark einer halben Vanilleschote
Feinzucker
Salz
Gewürzspekulatius, fein gemahlen
Rohrzucker
guter Glühwein
Zimt
Sternanis
Clemtinen, filetiert
Clementinen, gepresst
Rohrzucker
Zimt
Sternanis
Triple Sec
Vanilleschote ausgekratzt
Walnusskerne
Rohrzucker
Zum Rezept
3:10 Std
Rezept von
Gini1
Mein Weihnachtsmenü für uns Kochbar Challenge 12,0Dezember 2019
ZUTATEN
Rindfleischbrühe eingefroren und geklärt
cronichonsGürckchen mit Honig abgeschmeckt
Zwiebeln mittelgroß
delikatess Senf
Tomatenmark
Salz,, Pfeffer
Roladennadeln
Gemüse brühe
3 Rösties kleine Runde für die Pfanne zum braten
4 Dessert Mousse ou Nougart
Kalte Milch
Kalte Sahne
4 Weihnachtsüberraschung Kochbar Challenge 12,0 Dezember 2019
Mark Klößchen
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
D****7
Weihnachtsmenue am 241209 Heiligabend 2 Gang
ZUTATEN
Tomaten frisch
Tomaten getrocknet in Öl
Tomatenmark
Zwiebeln
Knoblauchzehe
Olivenöl
Lorbeerblatt
Pfefferkörner schwarz
Geflügelbrühe
Klärfleisch
Rindfleisch
Möhren
Sellerieknolle
Lauchstange
für Klärfleisch
Tomatenmark
Eiweiß
Thymian frisch davon die Blättchen
Salz
Basilikumricottaklößchen
Weißbrot
Ricotta
Butter
Eigelb
Basilikum feingehackt
Salz,Pfeffer,
Zum Rezept
Rezept von
150Koko678
Weihnachtsmenü 3 Gang Hauptgang
ZUTATEN
Rinderfilet
Rapsöl
kleine Kartoffeln
Champignons frisch
Zwiebeln frisch
Mehl
Fleischbrühe
Dijon Senf
Salz
Pfeffer
Zitrone
Schmand
Petersilie
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Raynolda
Weihnachtsmenü, Vorspeise Weinwirsingwickeln mit Lachs und Zander auf Traubensauce
ZUTATEN
Junges Wirsing oder Mangold in Weiswein kurz gekocht oder Sauerkraut
Weißwein Kabinett trocken
Lachsfilet
Zanderfilet ohne Gräten
Zitronensaft frisch gepresst
gut gekültes Lachsfilet
gut gekültes Zanderfilet
gekühlte Schlagsahne
Herbsttrompetenpilze gepuzt
Butter
Spinat, gesäubert, gepuzt
Salz, Pfeffer
Zutaten für Traubensauce
grüne und blaue Weintrauben
Schalotten gehackt
Butter
Riesling Spätlese
Fischfond
Creme fraiche
Zitrone Fruchtsaft
geschlagene Sahne
Majoran frisch
Salz
Zutaten für Kürbisgemüse
Hokkaidoscheibe ohne Kernen und Schleier
Thai-Chili-Honigsoße
Pfefferkörner zerstoßen
Zitronen frisch, Saft
Kürbiskerne geröstet, gesalzen
Sojasauce
Zum Rezept
5:00 Std
Rezept von
i****h
mein Weihnachtsmenue 2012
ZUTATEN
geröstete Toastbrotaler mit Quark und Speckcroutons überbacken
httpwwwkochbarderezept455397Fingerfood-geroestete-Toastbrotaler-mit-Quark-und-Speckcroutons-ueberbackenhtml
Käsemuffins mit herzhafter Emmentaler-Tilsiterfüllung
httpwwwkochbarderezept455399Fingerfood-Kaesemuffins-mit-herzhafter-Emmentaler-Tilsiterfuellunghtml
hausgemachtes Leberpastetchen ala Manfred
httpwwwkochbarderezept455398Fingerfood-hausgemachtes-Leberpastetchen-a-la-Manfredhtml
Champagner trocken
Salat von Keniaböhnchen auf gekochten Tafelspitzcarpaccio
httpwwwkochbarderezept397394Salat-Salat-von-Keniaboehnchen-auf-gekochten-Tafelspitzcarpacciohtml
Steinpilzcremesuppe ala Manfred
httpwwwkochbarderezept455400Suppen-Steinpilzcremesuppe-a-la-Manfredhtml
Weißburgunder
Steinbeißerfilet auf Limettentunke mit Bratlingspiessen ala Manfred
httpwwwkochbarderezept455401Fisch-Steinbeisserfilet-auf-Limettentunke-mit-Bratlingspiessen-a-la-Manfredhtml
Pinot Grigio
Tiramisu vom Granatapfel auf einer beschwipsten Ananasscheibe
httpwwwkochbarderezept455402Dessert-Tiramisu-vom-Granatapfel-auf-einer-beschwipsten-Ananasscheibehtml
lieblicher Portwein
Zum Rezept
Rezept von
c****y
Weihnachtsmenü Nr 1
ZUTATEN
Schalotten
Öl
Gemüsebrühe
grüne Linsen
Entenbrustfilet
Salz und Pfeffer
Zwiebel
Himbeeressig
Dijonsenf
brauner Zucker
Olivenöl
Friseesalat
Brunnenkresse
Cocktailtomaten
Zum Rezept
Rezept von
c****y
Weihnachtsmenü Nr 1
ZUTATEN
Rosenkohl
Kartoffeln
Salz
gehackte Petersilie
Eier
Mehl
Pfeffer, Muskat
Butter
Schweinefilet
Butterschmalz
gemischte Kräuter
Mandelkerne
Eigelb
Paniermehl
Schalotten
Bratenfond
druchw Speck
Zum Rezept
Rezept von
i****h
Weihnachten mein Weihnachtsmenue für den ersten Feiertag
ZUTATEN
Praline von der Lachsforelle in Bacon mit Feldsalat mit Speckcroutons und gebratenen Pfifferlingen
Consomme vom Hirschen mit Eierstich
Geräuchertes Forellenfilet auf Rote Beete Carpaccio
Welle von Flusskrebsschwänzen nappiert mit Feigenchutney
In Holunder geschmortes Hirschfilet mit Petersilienwurzelklösschen und Trompetenpilzen
weißes Schokoladeneis auf beschwipsten Orangensalat
Kaffee Oberforsthaus
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
i****h
Preiswertes Weihnachtsmenue für 6 Personen unter 20,-- e
ZUTATEN
Käse Manfreds Frischkäsevariationen auf TUCs
Fisch - Gedünstetes Seelachsfilet auf einen Senfsaucenspiegel mit Spinatpüreerand
Kartoffeliges Manfreds sahniges Spinatpüree
Suppen - Tomatencremesuppe mit Sahneklecks
Geflügel - Herzhaft Gefüllte Hähnchenkeulen auf einem Champignonrisotto
Reis - Manfreds Champignonrisotto
Dessert - Walnusseis mit Amaretto
Dessert - Schnelle Schokoladensauce
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Mindstorm77
Schweinemedaillons mit Schoko - Chili Sauce
ZUTATEN
Schweinefilet
Rotwein
Zwiebel
Knoblauchzehen
Chilischote
dunkle Kuvertüre
Fleischfond
Rosmarin
Thymian
Lorbeerblätter
weiße Pfefferkörner
Gewürznelken
Zimtstange
Butterschmalz
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
6:00 Std
Rezept von
i****h
Manfreds Weihnachtsmenue 2011
ZUTATEN
Frischkäse mit Roter-Beetepüree auf Pumpernickelrädchen ala Manfred
klein gewürfelte Schwammerlsülze ala Manfred auf chinesischen Suppenlöffeln
Gänse-Rilette auf Kräcker
Kir Royal
Hummercarpaccio in einem Feldsalatrand mit Orangenfilets
Sauvignon blanc aus Neuseeland
feine Rinderconsomme ala Manfred mit Rindfleischklösschen
Sauvignon blanc aus Neuseeland
Huftsteaks vom Rind unter Estragonsenfsahne
Cabernet Sauvignon
feines Orangeneis mit Kaffeelikör
Muscat de Noel 2011
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