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Aus zwei Sorten Wurst, nämlich Fleischwurst und Cabanossi, roten und weißen Zwiebeln, Gewürzgurken sowie einer würzigen Marinade aus Gurkenwasser, Walnussöl, Senf, Zucker und diversen Gewürzen besteht dieser schwäbische Wurstsalat. Wichtig ist, dass der Wurstsalat lange genug durchziehen muss, bevor er serviert wird. Dazu passt Schwarzbrot.

Auch für dieses Rezept für schwäbischen Wurstsalat brauchen Sie Emmentaler als Zutat. Dazu passt eine helle Sorte Frischwurst wie Fleischwurst oder dergleichen. Als besondere Zutat gehört noch rote Paprika dazu, die in feine Streifen geschnitten wird. Die gewohnten Zutaten wie Zwiebeln, Gewürzgurken, Senf und die saure Marinade dürfen natürlich nicht fehlen.