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Eigelb
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Schoko-Schock
ZUTATEN
Zarbitterschokolade 70 Kakaoantiel hacken, mit
Butter über einem heißen Wasserbadzerlassen u gut durchrühren
Eigelb KlM mit Schneebesen unterrühren
Eiweiß KlM u 1 Prise Salz steif schlagen, nach u nach
Zucker einrieseln lassen u 2 Min weiterschlagen Eischnee unter
die Schokoladenmasse heben In eine mit Backpapier ausgelegte
Springform 24 cm streich Im vorgeheizten Backofen 180 Grad auf
der 2 Schiene von unten, 50 Min backen In der Form vollständig
abkühlen lassen Mit 2 TL Kakao bestäuben
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Zucker
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Vampir-Schocker in Aubergine
ZUTATEN
Auberginen
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Frischkäse
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Parmesan gerieben etwas mehr zum bestreuen
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Paprika Rot
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Öl
Salz, Pfeffer
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