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Rezept von
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legiertes Pilzsüppchen
ZUTATEN
Steinpilze getrocknet
Pfifferlinge
Toastbrot
Milch
Butter, ca 60 gr
Wacholderbeeren
Roggenmehl
Kalbsfond, a 440 ml
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Muskat
Zimt
Eigelb
Sahne
Schnittlauch
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Fw-Commander
Legierte Senfsauce
ZUTATEN
Butter geklärt
Dinkel Mehl
Safran gerieben
Schalottenwürfelchen
Eier getrennt
Senf mittelscharf
Weißwein Kabinett trocken
Gemüsebouillon
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zucker
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
knoferl
Legierte Wildkräutersuppe
ZUTATEN
Wildkräuter
Zwiebel feingehackt
Margarine z Andünsten
Wasser
Salz, Pfeffer
Knoblauchzehe gepreßt
Muskatnuß
Dotter
Milch
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
U****r V****f
Legierte Blumenkohlsuppe
ZUTATEN
Blumenkohl frisch
Broccoli frisch
Butter
Mehl
Zwiebel
Gemüsefond
Ei
Sahne
Salz
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
U****r V****f
Legiertes Schaumsüppchen vom jungen Spinat mit Calamari
ZUTATEN
Spinat frisch
Kartoffeln mehlig
Schalotten
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Eigelb
Sahne
Gemüsebrühe
Butter
Knoblauchzehen
Calamari
Mehl
Olivenöl
Zum Rezept
Rezept von
SuppenGeniesser
Oma-s legiertes Grünkerntöpferl
ZUTATEN
Bauchspeck gewürfelt
Butter
Grünkern
Zwiebel, ca 60 gr
Möhre, ca 120 gr
Lauch, ca 200 gr
RinderbrüheLink siehe unten
Petersilie glatt frisch
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Sahne
Eigelb
Zum Rezept
Rezept von
SuppenGeniesser
Spargel in legierter Limetten-Hühnersuppe mit Butterchilli Erbsen Topping
ZUTATEN
Hühnerfond
gekörnte Gemüsebrühesiehe Link unten
Reis
Spargel grün
Erbsen grün Konserve
Piment dEspelette
Butter
Limetten
Eier, größe M
Salz
Pfeffermischung, leicht grob geschrotet
Zum Rezept
Rezept von
P****e
Suppe Lisas legierte Eierschwammerlsuppe
ZUTATEN
frische Pfifferlinge, geputzt, klein geschnitten
Zwiebel, fein gewürfelt
Butter
Gemüsebrühe
süße Sahne
Salz, schw Pfeffer
Eigelb, erquirlt
frisch gehackte Petersilie
etwas weißen Soßenbinder
Petersilie als Deko
Zum Rezept
Rezept von
SuppenGeniesser
legierte Württemberger Weinbauern Suppe mit leichtem Sahneschaum
ZUTATEN
Zwiebel
Bauchspeck
Schweineschmalz
Schwarzriesling Weißherbst
Kartoffeln, ca 300 gr
Lauch, ca 250 gr
Sellerie, ca 150 gr
Petersilienwurzel
Blumenkohl, ca 200 gr oder TK-Ware
Gemüsebrühelink siehe unten
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Muskat
Creme fraiche
Eigelb
Tomaten
Sahne
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
P****i K****a
Legierte Blumenkohlsuppe mit Dim Sum a la Henze
ZUTATEN
Suppe
Blumenkohl frisch
Butter
Zwiebel
Mehl
Gemüsebrühe
Eigelb
Sahne
Muskat
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Dim Sum
Garnelen frisch
Schalotte
Ingwer frisch
Olivenöl
Sojasoße
Chilipulver
Reisblatt
Chili Süßsauer Soße
Zum Rezept
Rezept von
SuppenGeniesser
legierte Parmesansuppe
ZUTATEN
Fleischbrühe
Grana Padano Parmesan
Eigelb
Sahne
Muskat
Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Fleur de sel
Zum Rezept
Rezept von
a****z
Legiertes Spargelsüppchen, nur Abfall von meiner Schwester bekommen, keinen Spargel,
ZUTATEN
Spargelabfälle,
klare Gemüsebrühe kleines Glas
Spargelabschnitte
Spritzer Zitrone, Prise Zucker, Prise Salz, Prise Pfeffer
Weißwein lieblich
ganz wenig getr Estragon
Stich eiskalte Butter
Hühnerei Eigelb frisch
Scheibe Weißbrot
Zum Rezept
Rezept von
SuppenGeniesser
legierte Grana Padano Suppe
ZUTATEN
Fleischbrühe
Grana Padano
Eigelb
Sahne
Muskat
Olivenöl extra vergine
Fleur de sel
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
b****i
Legierte Blumenkohlsuppe
ZUTATEN
Blumenkohl frisch
Brokkoli
Butter
Mehl
Zwiebeln frisch
Blumenkohlfond
Eigelb
Sahne 30 Fett
Salz, Pfeffer, Muskatnuß
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
b****n
Legierte Griessuppe
ZUTATEN
Rindsuppe
Weizengrieß
Butter
Wurzelgemüse
Sahne
Eigelb
Zwiebel
Salz, Pfeffer, Muskat, Butter,
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