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Für Die Hauptspeise
Ohne Weizen
Der Glutenfreien Küche
Der Laktosefreien Küche
Für Den Mittagstisch
Mit Fisch
Rezept von
cockingcool
Putenschnitzel begleitet von Gemüse und Kartoffelcreme
25 Min
(4)
Rezept von
cockingcool
BIG Frikadelle begleitet von jungem Wirsing
25 Min
(13)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Spargel-Bärlauch-Risotto begleitet von einer Anisee-Sauce und Jakobsmuschel
50 Min
(1)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Coq au Vin begleitet von grünem Salat
3:50 Std
(1)
Rezept von G****A
Lachs auf einem Bett von Belugalinsen begleitet mit Kartoffelstampf Dessert
1:00 Std
(11)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Symposium einer Schoko-Banane am Stiel mit Grießbrei begleitet von allerlei Mus
1:30 Std
(1)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Hühnerbruststreifen an Ingwer-Zitronen-Soße, begleitet von Petersilien-Weißwein-Reis
45 Min
(1)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Pochierte Senf-Eier auf einem Spinatbett, begleitet von luftigem Kartoffelpüree
30 Min
(1)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Dry Aged Rinderfilet vom Spessartrind trifft auf Riesengarnele begleitet von Kürbissäckche
2:30 Std
(1)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lammkrone auf Fichten-Jus mit Herzoginnen-Kartoffeln, begleitet von Rotkohl im Schlafrock
2:00 Std
(1)
Rezept von
Gitto
Schnitzelröllchen Cordon-bleu begleitet von cremigem Kartoffel-Selleriepüree
45 Min
(7)
Rezept von
Gitto
Hühner Frikassee mit grünem Spargel, begleitet von würzigem Curryreis
35 Min
(12)
Rezept von p****e
Neue erfindungKabeljau mit Wasabicreme-begleitet von Herrn Krabben
50 Min
(10)
Rezept von e****r
Dattel-Walnuss-Reis
30 Min
(34)
Rezept von
kochmaid
Brot Brötchen Toskanisches Kräuterbrot Toscaninchen
1:20 Std
(31)
25 Min
Rezept von
cockingcool
Putenschnitzel begleitet von Gemüse und Kartoffelcreme
ZUTATEN
Putenbrustschnitzel
Zitrone Amalfi nur den Abrieb
Paniermehl aus eigener Herstellung
Pfeffer und Salz
Pul Biber Aleppo-Pfeffer
Buttercreme zum Braten
Olivenöl für die Schnitzel
Zucchini gelb
Zucchini grün
grüne Bohnen frisch
Gemüsepaprika grün frisch
Gemüsepaprika gelb frisch
Gemüsepaprika rot frisch
Zwiebel gross frisch
Tomaten Roma
Knoblauch frisch
Butterschmalz
Ras El Hanout marrokanische Gewürzmischung
Kartoffel geschält frisch gegart
ausgelassener Speck geräuchert am Stück
Sahne 30 Fett
Wasser
Creme fraiche
Pfeffer; Salz; Muskatblüte; Pul Biber
Butter
Schnittlauch frisch aus dem Garten
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
cockingcool
BIG Frikadelle begleitet von jungem Wirsing
ZUTATEN
Gehacktes halb und halb Schwein und Rind selbst gewolft
Zwiebel Metzgerzwiebel gross
Pankomehl statt Brot zum Binden
Eier Grösse L
Chili Senf
Paprikamarmelade aus meinem KB
Chili Essig für eine schöne Kruste
Pfeffer und Salz frisch gemahlen
Junger Wirsing
Kartoffeln mehlig kochend
Gemüsebrühe
Butter
Sahne 30 Fett
Liebstöckel frischwerden ausgekocht
Pfeffer und Salz; Muskat;
Zwiebel
Speck
Griebenschmalz
Oel oder Butter
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Spargel-Bärlauch-Risotto begleitet von einer Anisee-Sauce und Jakobsmuschel
ZUTATEN
Risotto-Reis
Spargel grün
Gemüsebrühe
Bärlauchöl
Weißwein
Zwiebel
Parmesan
Jakobsmuscheln
Safran
Sahne
Pernod
Butter
Zum Rezept
3:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Coq au Vin begleitet von grünem Salat
ZUTATEN
Hähnchenschenkel
Speckwürfel
Zwiebeln rot
Lorbeerblätter
Karotten
Staudensellerie
Champignons
Knoblauchzehen
Rotwein
Brühe
Pasta
Thymianzweige
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Kopfsalat
Rotweinessig
Olivenöl extra vergine
Senf
Honig
Schalotte
Salz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
G****A
Lachs auf einem Bett von Belugalinsen begleitet mit Kartoffelstampf Dessert
ZUTATEN
Beluga-Linsen
Karotte
Frühlingszwiebel
Brombeeressig
Wasser
Salz und Pfeffer
Kartoffeln
Wasser gesalzen
Butter
Milch heiß
Muskatnuss frisch gerieben
Petersilie
Lachs frisch mit Haut
Rapsöl
Zitronenscheiben
Birne
Zucker
Butter
Amarettini Mandelkekse
Nugat - Eier
Quark
Vanillemark
Honig flüssig
Sahne flüssig
Orangenabrieb
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Symposium einer Schoko-Banane am Stiel mit Grießbrei begleitet von allerlei Mus
ZUTATEN
Schokolade 70 Kakao
Kokosöl
Kokosflocken
Zuckerperlen
Bananen, reif aber fest
Milch
Grieß
Zucker
Zimt
Erdbeeren frisch
Zitronenmelisse frisch gehackt
Honig
Zimt
Mango frisch
Zitronensaft
Äpfel säuerlich
Wasser
Zimt
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Hühnerbruststreifen an Ingwer-Zitronen-Soße, begleitet von Petersilien-Weißwein-Reis
ZUTATEN
Hühnerbrust
Ingwer
Zitrone ungespritzt
Grüner Veltiner
Sahne
Salz
Pfeffer
Currypaste
Olivenöl
Muskatnuss gerieben
Honig
Reis
Olivenöl
Wasser
Salz
Suppenwürfel
Grüner Veltiner
Petersilie gehackt
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Pochierte Senf-Eier auf einem Spinatbett, begleitet von luftigem Kartoffelpüree
ZUTATEN
Kartoffeln
Milch
Sahne
Muskat
Salz
Pfeffer
Wasser
Eier
Essig
Wasser
Zwiebel
Mehl
Senf mittelscharf
Senf süß
Milch
Salz
Pfeffer
Weißwein
Blattspinat frisch
Schalotten
Salz
Pfeffer
Kresse Gartenkresse
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Dry Aged Rinderfilet vom Spessartrind trifft auf Riesengarnele begleitet von Kürbissäckche
ZUTATEN
Mehl
Eier
Eigelb
Olivenöl
Salz
Hokkaido-Kürbis
Zwiebel
Knoblauchzehe
Kräuter Basilikum, Rosmarin, Oregano
Weißwein
Ricotta
Parmesan gerieben
Prinzessbohnen
Speck
Salz
Dry Aged Rinderfilet
Butterschmalz
Rosmarin
Salz
Riesengarnelen
Sweet-Chili-Sauce
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lammkrone auf Fichten-Jus mit Herzoginnen-Kartoffeln, begleitet von Rotkohl im Schlafrock
ZUTATEN
Kartoffeln mehlig
Salz
Muskat
Butter
Fichtennadeln
Fichtenäste
Rinderfond
Butter
Rinderknochen
Suppengemüse
Eigelb
Milch
Lammcarre
Rotkohl frisch
Apfel
Rotwein
Filoteig
Salz und Pfeffer
Milch
Eier
Tomatenmark
Rotwein
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Gitto
Schnitzelröllchen Cordon-bleu begleitet von cremigem Kartoffel-Selleriepüree
ZUTATEN
Schweine-Rücken-Steaks man kann auch Rouladen in mehrere Teile schneiden
Raclettekäse
Kasseler Aufschnitt
Ei
Sahne
Mehl und Semmelbrösel zum panieren
Salz, Butterschmalz zum Ausbacken
Kartoffeln
Knollensellerie
Milch ca
Butter
Salz, Muskat
kleine Tomaten für die Deko
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
Gitto
Hühner Frikassee mit grünem Spargel, begleitet von würzigem Curryreis
ZUTATEN
Hähnchenbrustfilet
grüner Spargel
grüner Teil einer Lauchstange
TK - Erbsen
Hühnerfond selbst gemacht oder Instant
Salz, Pfeffer,
Öl zum Braten
Butter
Speisestärke oder Mehl
Erdnussöl oder Walnussöl
Madras Currypulver scharf
Basmatireis
Hühnerfond
evt noch etwas Salz
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
p****e
Neue erfindungKabeljau mit Wasabicreme-begleitet von Herrn Krabben
ZUTATEN
Kabeljau frisch Fischzuschnitt
Nordseekraben
Olivenöl extra vergine
Salz,Pfeffer
Zitrone frisch
Petersilie zu bestreuen
Feldsalat Rapunzel,Rucola
Zwiebeln gehackt
Wasabipaste von Feinkost Albrecht neu in Regal
Würfelschinken
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
e****r
Dattel-Walnuss-Reis
ZUTATEN
Dattel, gehackt
Walnüsse, gehackt
Basmati-Reis
Gemüsebrühe ca
etwas Sherry
etwas Sojasoße
Limette, ausgepreßt
Distelöl
ein paar Chiliflocken
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
kochmaid
Brot Brötchen Toskanisches Kräuterbrot Toscaninchen
ZUTATEN
Dinkelmehl Typ 630
Maismehl
Hefe frisch
Meersalz
Backmalz
ital Kräutermischung getrocknet
oder Pizzagewürz, Oregano Basilikum
Wasser, lauwarm
etwas Olivenöl und feines Semmelmehl
Zum Rezept
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Rezept der Woche
Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte
Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte
Rezept von
cockingcool
vom 16.04.2024
20 Min
mittel-schwer
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