Fisch- Filet de Sabre mit Weißweinsoße

Zubereitung

• 1.Fisch mit dem Bratfischgewürz würzen. Sahne und Weißwein erhitzen mit Salz, Pfeffer und Brühe abschmecken. Mondamin mit etwas Wasser glattrühren und die Soße damit leicht andicken. Nochmal abschmecken

  2.Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser gemäß Packungsangabe bißfest garen.

  3.Eine beschichtete Pfanne leicht erhitzen, Etwas Öl reingeben und den Fisch einlegen, langsam unter nicht zu starker Hitze gar ziehen lassen.

  4.Ein wunderbar zarter grätenfreier Fisch, man darf ihn in der Pfanne nicht wenden, weil er sonst verfällt.

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  Rezept von r****8
  vom 17.10.2010