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Welfenspeise Rezepte

32 Welfenspeise Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

(W)Elfenspeise - Rezept - Bild Nr. 32
TOP REZEPT
(W)Elfenspeise
Diese Welfenspeise entführt Sie und Ihre Gäste in eine sonnige Welt voller märchenhafter Genüsse. Durch die Verwendung von Stärke bleibt die untere schneeweiße Vanillecreme weich und trotzdem formstabil. Daher liegt die gelbe Weincreme gut auf deren Oberfläche und bildet auch optisch einen schönen Kontrast.
Welfenspeise - Rezept
TOP REZEPT
Welfenspeise
Auch erlesene Nachspeisen können schnell zubereitet werden, wie dieses Rezept für Welfenspeise zeigt. In kürzester Zeit erhalten Sie ein köstliches Schichtdessert, das mit Aromen und Farben spielt. Für zusätzlichen Genuss und als optisches Highlight können Sie das Dessert mit frischen Trauben oder Minzblättern garnieren.
Dessert : Welfenspeise - Rezept
TOP REZEPT
Dessert: Welfenspeise
Wenn Sie Ihre Gäste königlich verwöhnen wollen, ist dieses Dessert genau die richtige Lösung. Die cremige Welfenspeise trägt die weiß-gelben Farben des gleichnamigen Adelsgeschlechts und überzeugt mit einer erhabenen Mischung verschiedener Aromen. Der süße und fruchtige Geschmack ist nicht nur im Sommer ein Genuss.
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Rezepte sortiert nach:
ZUTATEN
Welfenspeise - Rezept
Welfenspeise
1,6k
4
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Speisestärke
  • Milch
  • Zucker
  • Salz
  • Vanilleschote
  • Eierweiß
  • Mandeln gehackt
  • Eigelb
  • Zucker
  • Weißwein
  • Zitronenabrieb
  • Saft 1Zitrone
  • Speisestärke
ZUTATEN
Welfenspeise - Rezept
Welfenspeise
03:25
2,4k
7
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Milch
  • Speisestärke
  • Vanillezucker
  • Zucker
  • Butter
  • Mandelblättchen
  • Eier
  • Weißwein
  • Zitrone Bio jeweils den Abrieb und den Saft
ZUTATEN
Welfenspeise - Rezept - Bild Nr. 6624
Welfenspeise
00:30
1,6k
43
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Vanilleschote
  • Zucker
  • Speisestärke
  • Milch
  • Eier
  • Salz
  • Eigelb
  • Zucker
  • Weißwein
  • Salz
  • Zitrone
  • Speisestärke
ZUTATEN
(W)Elfenspeise - Rezept - Bild Nr. 32
WElfenspeise
00:30
9k
18
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Eier
  • Milch
  • Zucker
  • Vanillezucker
  • Speisestärke
  • Salz
  • Zitrone
  • Zucker
  • Speisestärke
  • Weißwein
ZUTATEN
Welfenspeise - Rezept
Welfenspeise
00:30
2k
2
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Stärke
  • Zucker
  • Milch
  • Vanilleschote
  • Eiweiß
  • Salz
  • Eigelb
  • Zucker
  • Weißwein
  • Zitrone
  • Zitronenabrieb
  • Speisestärke
ZUTATEN
Welfenspeise - Rezept
Welfenspeise
00:45
3,1k
9
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Für den Pudding
  • Milch
  • Speisestärke
  • Zucker
  • Eiweiß
  • Vanillezucker
  • Salz
  • Für die Weincreme
  • Weißwein
  • Eigelb
  • Zucker
  • Speisestärke
  • Zitrone
ZUTATEN
Dessert : Welfenspeise - Rezept
Dessert Welfenspeise
01:10
12k
30
Zum Rezept
ZUTATEN
  • V-Schote , halbieren und ausschaben
  • Milch
  • Zucker
  • Salz
  • Speisestärke
  • Eiweiß
  • Weinschaum
  • Eigelb
  • Zucker
  • Weißwein Kabinett trocken
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Speisestärke
ZUTATEN
Dessert: Welfenspeise mit Weinschaumcreme - Rezept
Dessert Welfenspeise mit Weinschaumcreme
02:20
14k
9
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Milch
  • Stärke
  • Zucker
  • Bourbon-Vanillezucker
  • Eiweiß
  • Weißwein
  • Ei
  • Eigelb
  • Zucker
  • Limette den Saft davon
  • Stärke
ZUTATEN
Dessert: Welfenspeise die 2. - Rezept
Dessert Welfenspeise die 2
00:30
1,9k
5
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Milch
  • Zucker
  • Vanilleschote
  • Sahne
  • Gelatine
  • Weißwein
  • Eigelbe
  • Zucker
  • Zitrone
  • Speisestärke
ZUTATEN
Welfenspeise mit selbst gemachten Trüffeln im Karamellnest - Rezept - Bild Nr. 2
Welfenspeise mit selbst gemachten Trüffeln im Karamellnest
1,2k
1
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Helle untere Schicht
  • 0,5 l Milch
  • Zucker
  • Stärkemehl
  • Vanille, ausgekratzt
  • Vanillezucker
  • zu Schnee schlagen
  • Obere gelbe Schicht
  • Eigelbe
  • Zucker
  • 0,25 l trockener Weißwein
  • Zitronensaft
  • etwas geriebene Zitronenschale
  • Stärkemehl
ZUTATEN
Welfenspeise - Das Lieblingsdessert des Kurfürsten Ernst August - Rezept
Welfenspeise - Das Lieblingsdessert des Kurfürsten Ernst August
05:30
417
1
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Speisestärke
  • Zucker
  • Vanillezucker
  • kalte Milch
  • Eier
  • Weißwein
  • Zitronensaft
  • Milch
  • Mehl
  • Ei
  • Zucker
  • Beeren rot
ZUTATEN
"Niedersächsisches Duo" - Rezept
Niedersächsisches Duo
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1,3k
4
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Fruchtsaftgetränke aus Beerenobst
  • Zucker
  • Sago
  • Beerenobst
  • Milch
  • Vanilleschote
  • Salz
  • Zucker
  • Speisestärke
  • Eiweiß
  • Milch
  • Vanilleschote
  • Salz
  • Zucker
  • Speisestärke
  • Milch
  • Eigelb
  • Speisestärke
  • Zitronensaft
  • Weißwein
ZUTATEN
Welfenspeise
00:30
280
0
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Vanilleschote
  • Milch
  • Zucker
  • Stärkemehl
  • Milch
  • Eier
  • Für die Sauce
  • Zucker
  • Stärkemehl
  • Weißwein
ZUTATEN
Welfenspeise
00:30
1,3k
0
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Milch
  • Vanillezucker
  • Zucker
  • Mondamin-Pulver
  • Eischnee
ZUTATEN
Welfenspeise
213
0
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Milch
  • Zucker
  • Vanilleschote
  • Speisestärke
  • Eiweiß
  • Eigelb
  • Zucker
  • Weißwein
  • Zitronensaft
  • Speisestärke
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TIPP
Was ist Parfait?
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Himmlisch süße Welfenspeise für erhabenen Genuss

Die Welfenspeise ist ein süßes Schichtdessert mit einem wahrhaft noblen Namensgeber. Die aus zwei Cremeschichten bestehende Süßspeise soll die Farben der adeligen Welfenwappen zum Vorbild haben. So ergibt sich ein appetitliches Bild mit goldgelber Creme auf schneeweißem Grund, das Ihre Gäste auf den ersten Blick begeistert. Aus diesem Grund sollte die Welfenspeise idealerweise im Glas serviert werden, damit der leuchtende Farbkontrast besonders gut zur Geltung kommt.

Bei diesem Nachtisch geht die Sonne auf

Die untere, weiße Schicht der Welfenspeise besteht klassisch aus einer Vanillecreme und Eischaum. Dabei sollten Sie am besten frische Vanille oder farblosen Vanillezucker verwenden, um die schneeweiße Farbe und den Kontrast der Schichten beizubehalten. Über die erste Schicht wird eine leuchtend gelbe Weincreme gegeben, die ihre Farbe durch Eigelb und Zitrone erhält. So entsteht eine sonnige Nachspeise, die einen aromatischen Kontrast aus lieblicher Vanille und fruchtiger Weincreme vereint.
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