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„7 Truthanbruste Rezepte“
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Rezept von
Raynolda
Blätterteigpasteten mit Truthanbrust und Zwetschgensauce
35 Min
(2)
Rezept von
Raynolda
Gegrilter Truthanbrust auf Petersiliecreme mit gefüllten Mushrooms
45 Min
(3)
Rezept von
Raynolda
Truthanbrust mit Kidneybohnenmuss und gerösteten Zwiebelringe
45 Min
(9)
Rezept von
Raynolda
Gefüllter Truthanbrust auf Ziegekäse Sauce mit Spargel und Rührei- Trüffelschinkenrolle
1:00 Std
(9)
Rezept von
Raynolda
Mit glassierten Frühlingszwiebeln in Rotwein gefülten Truthanbruste auf Grünbohnensalat
30 Min
(1)
Rezept von
Raynolda
Truthanbrust Rouladen mit Couscous, Pfifferlingen und Spinat in Frühlingsknoblauch Sauce
1:00 Std
(2)
Rezept von
Raynolda
Gedämpfte Perlhuhnbrust mit Blauschimelsauce und Wirsingfrikadellen
45 Min
(0)
35 Min
Rezept von
Raynolda
Blätterteigpasteten mit Truthanbrust und Zwetschgensauce
ZUTATEN
Zutaten
Truthanbrust
Sahne 30 Fett
ButterOlivenöl
Peperoni Gele
Baconwürfeln
Paprikapulver scharf
Blätterteig Rolle
Butterschmalz zum frittieren
Zwetschge Kompott
Zucker
Rotwein hohe Qualität
Zimt-Likör
Cherry-Essig
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Raynolda
Gegrilter Truthanbrust auf Petersiliecreme mit gefüllten Mushrooms
ZUTATEN
Zutaten für Trurhanbrust
Truthanbrust
Salz, Pfeffer, Chickengewürze
Cognac
Orangensaft
Knoblauchzehe geschält und angestoßen
Thymian frisch
Grünpfeffer in der Lake
Zutaten für Petersiliecreme
Petersilie fein geschnitten
Creme fraiche
Knoblauchzehe geschält und angestoßen
Olivenöl extra vergine
Zitrone, Abrieb und Saft
Fettakäse, 1 dpnne Scheibe
Zutaten für gefüllte Mushroom
MushroomChampignon groß
Tomate
Butter
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
Frischkäse
Weißwürste Münchener
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Raynolda
Truthanbrust mit Kidneybohnenmuss und gerösteten Zwiebelringe
ZUTATEN
Zutaten für Truthanbrust
Truthanbrüste
Butterschmalz
Salz, Pfeffer, Muskat
Knoblauchzehen gepresst
Olivenöl kalt gepresst
Zutaten für Füllung
Auberginen, klein
Olivenöl kalt gepresst
Tomaten rot frisch, groß in Rondellen geschnitten
Salz, Pfeffer
Parmesan gehobelt
Schnittlauch frisch gehackt
Knoblauchzehen gepresst
Zitrone in Scheiben geschnitten
Zutaten für Kidneybohnenmuss
Kidney-Bohnen Konserve
Schalotten in Würfeln
Speckschinken gewürfelt
Kasseler Kamm roh geräuchert, klein geschnitten
Olivenöl kalt gepresst
Peperonis frisch klein geschnitten
Tomaten-Paprikapaste
Rotwein herb
Knoblauchzehen gepresst
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Kartoffel geschält frisch gegart und püriert
Zutaten für geröstete Zwiebelringe
Zwiebeln geschält , in Ringe geschnitten
Paprikapulver scharf, Salz, Pfeffer
Olivenöl kalt gepresst
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Raynolda
Gefüllter Truthanbrust auf Ziegekäse Sauce mit Spargel und Rührei- Trüffelschinkenrolle
ZUTATEN
Zutaten für gefüllten Truthanbrust
Truthanbrüste,
Blattspinat frisch
Butter
Olivenöl extra vergine
Knoblauch frisch
Sesam geröstet und gesalzen
Creme fraiche
Salz, Pfeffer, Cayenne
Eier weich gekocht gesalzen oder Wachteleier
Pancetta Bauchspeck
Zitrone frisch
Zutaten für Rührei-Trüffelschinkenrollchen
2 Eier pro Person
Milch oder Sahne
Salz, Pfeffer
Trüffelschinken in Scheibenfindet man in Kaufhalle
Gouda gerieben
Spargel frisch, geschält
Oregano frisch, fein gehakt
Trüffelöl weiß
Butter
Zutaten für Ziegekässe Sauce
Ziegekäse
Apfelessig
Walnussöl
Kerbel frisch geschnitten
Schnittlauch frisch gehackt
Salz, Pfeffer
Kirschschnaps
Olivenöl extra vergine
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Raynolda
Mit glassierten Frühlingszwiebeln in Rotwein gefülten Truthanbruste auf Grünbohnensalat
ZUTATEN
Zutaten für Truthanbrust
Truthahnfleisch Bruste
Zitrone
Orange
Honig
Zucker
Frühlingszwiebel
Knoblauchzehe geschält
Prinzessbohnen
Nussbutter
Olivenöl extra vergine
Zwiebel rot, gewürfelt
Balsamicocreme
Baconstäbchen
Salz, Pfeffer
Portwein rot
Lorbeerblätter
Pfefferkörner schwarz
Estragonzweig
Bacon-Scheiben
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Raynolda
Truthanbrust Rouladen mit Couscous, Pfifferlingen und Spinat in Frühlingsknoblauch Sauce
ZUTATEN
Zutaten
TruthahnfleischBrust
Couscous
Olivenöl extra vergine
Paprikaschote frisch
Spinat jung frisch
Pfifferlinge frisch
Zitrone
Salz, Pfeffer
Hüherbrühe
Koriander fein gehackt
Butterflocken
Hühnerbrühe
ButterButterschmalz
Zutaten für Frühlingsknoblauch sauce
Frühlingsknoblauch
Petersilie fein geschnitten
Olivenöl kalt gepresst
Butter weich
Cherrytomaten
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Raynolda
Gedämpfte Perlhuhnbrust mit Blauschimelsauce und Wirsingfrikadellen
ZUTATEN
Zutaten für Perlhuhnbrust
Perlhuhn Brustfilet mit Haut und Knochen
Erdnussöl
Butter
Salz, Pfeffer, Wildgewürz
Zitrone
WhiskyCognac
Thymianzweige
Lorbeerblatt
Zutaten für Blauschimmelsauce
Blauschimmelkäse
Kartoffel geschält frisch
Rinderbrühe
Creme fraiche
Weißwein halbtrocken
Sahne
Zutaten für Wirsingfrikadellen
Wirsingkopf
Schalotte gewürfelt
Karotte rot
Weißbrot
Knoblauchzehe geschält und angestoßen
Erdnüsse geröstet, gehackt
Salz,Pfeffer
Mehl
Sahne
Apfelessig
Zum Rezept
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