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Sultanine
Flapjack
ZUTATEN
Butter
Honig cremigfest
Haferflocken zart
Vallininzucker
Zimt
Cranberries getrocknet
Zum Rezept
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Rezept von
lunapiena
Fleisch Lenden-Ragout nach Mimo, unserem Sizilianer
ZUTATEN
Schweinelende
Olivenöl extra vergine
Paprikapulver edelsüß
Zimtpulver
Pfeffer aus der Mühle schwarz
große Zwiebel
Knoblauchzehen gehackt
Fenchelknolle mit Grün
rote Paprikaschote
Paprikamark
Hühnerbrühe
fermentierter Knoblauch
karamellisierte Oliven
Salz und Pfeffer
Walnusskerne gehackt
Petersilie gehackt
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
eagle-Peter
Rotwildbraten nach Art des Sauerbraten
ZUTATEN
Hirschkeule
Rotwein
Weinessig
Wasser
Wacholderbeeren, leicht zerdrückt
Lorbeerblatt
Pimentkörner
Nelken
Zwiebeln
Möhren
Thymian gefroren
Rosmarinnadeln
Salz und Pfeffer
Öl
Tomatenmark
Rotwein
Wildfond
Zucker
Butterflocken gefroren
Rosinen
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Moodfood
Zanderfilet mit rosa Kartoffelpüree und Rote Bete kandiert
ZUTATEN
Zander frisch Fischzuschnitt
Sonnenblumenöl kaltgepresst
Salz und Pfeffer
Dill
Zitronensaft
Kartoffeln mehlig
Milch
Salz
Rote Bete gekocht
Rote Bete gekocht
Butter
Bienenhonig
Salz und Pfeffer
Wasser
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
T****t
Zander auf Sauerkraut Elsässer Art
ZUTATEN
Tranchen Zanderfilets, Mittelstücke geschuppt, mit Haut, a 60 80 g
Mehl
Beurre noisette Nussbutter, braune Butter
Fleur
Pfeffer aus der Mühle schwarz
frisches Sauerkraut naturvergoren
mittelgroße Zwiebel gewürfelt
kleine Karotte in Julienne geschnitten
geräucherter Wacholder-Bauchspeck
neutrales Planzenöl
Wacholderbeeren angedrückt
Lorbeerblatt
Elsässer Riesling
grüne Weintrauben kernlos
Meersalz
Fischfond
Elsässer Riesling
Butter
Schalotte fein gehackt
kleines Lorbeerblatt
Piment
Mehl
Sahne
Creme double
Moutarde de Dijon gehäuft
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Zucker
Kartoffeln gewürfelt
Butterschmalz
Fleur de sel
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
maledivenfan
Zucchini mariniert mit Zitrone
ZUTATEN
Zucchini
Olivenöl
Zitronensaft
Knoblauchzehe, zerdrückt
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Oregano
Zum Rezept
2:40 Std
Rezept von
Schmetterling4
Putenflügel gebraten mit Knödel und Soß
ZUTATEN
Putenflügel
Braten Gemüse
Zwiebel frisch
Geflügelfond Glas od, Selbstgekocht
Salz Pfeffer ad M
Butter fürt die Putenflügel
Stärkemehl zum binden
Weinbrant
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
loewe_bs
Kartoffel - Hack - Auflauf
ZUTATEN
Kartoffeln
Karotten
Frühlingszwiebeln
Fenchel
Knoblauch
Hackfleisch
Tomatenmark
Käse beliebig gerieben
Brühe Rind oder Gemüsekochwasser
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Oregano
Butter
Mehl
Sahne
Gemüsebrühe
Käse beliebig gerieben
Zucker
Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Butter zum Fetten der Auflaufform
Öl zum Anbraten
Fenchelgrün zum Garnieren
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
eagle-Peter
Nudelauflauf mit Pilzen, Schinken und Tomaten
ZUTATEN
Spiralnudeln
Zwiebel
Kochschinken
Butter
Mehl
Fleischbrühe heiß
Salz und Pfeffer
Muskatnuß
Mischpilze
Butter
Tomaten im Tetrapack
Emmentaler gerieben
Butterflocken
Eier
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
rollimops
Apfelkuchen, supersaftig
ZUTATEN
Butter
Zucker
Eier
Haselnüsse, gemahlen
Mehl
Backpulver
Zimt
Äpfel Elstar grob gerieben
Eier
Zucker
Saft einer Zitrone
Vanille Puddingpulver
Sahne
evtl Schokoraspel zur Deko
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
loewe_bs
Mangold - Curry mit Linsen
ZUTATEN
Mangold frisch und bunt
Linsen rot
Zwiebeln
Knoblauch
Sesam
Butter
Kokosmilch
Gemüsebrühe
Ingwer frisch
Kreuzkümmel gemahlen
Kurkuma Gewürz gemahlen
Zitronensaft
Salz
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
maledivenfan
Hähnchen mit Kartoffeln aus dem Backofen
ZUTATEN
Kartoffeln
Knoblauchzehen
Olivenöl
Rosmarin frisch
Hähnchen
Salz
Pfeffer
Paprika
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
Sikei
Kaiserschmarrn mit selbstgemachtem Apfelmus
ZUTATEN
Äpfel
Zimtstange
Zitrone unbehandelt
Wasser
Rosinen
Rum
Eier
Mehl
Milch
Sahne
Zucker
Salz
Butterschmalz
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Sikei
Gefüllte Zucchini mit Zitronen-Bechamelsauce
ZUTATEN
Zucchini groß
Reis
Rinderhack
Weißwein
Hühnerbrühe
Zwiebel
Knoblauchzehen
Dill
Minze
Petersilie
Karotte
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Butter
Mehl
Hühnerbrühe
Unbehandelte Zitronen
Dill
Eigelbe
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Sikei
Süßkartoffel-Salat mit Fetakäse und Kirschtomaten
ZUTATEN
Süßkartoffeln
Führlingszwiebeln
Staudensellerie
Feta
Kirschtomaten
Erdnüsse optional
Senf
Essig
Honig
Öl
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
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