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Tarte Tatin mit Kiwi-Sorbet und Feigen-Crumble
ZUTATEN
Teig
Mehl
Zucker
Butter
Ei
Salz
Belag
Äpfel eher säuerlich, mittlere Größe
Zucker
Butter
Kiwi
Wasser
Zucker
Minze
Feigen
Zucker
Portwein, weiß alternativ rot
Mehl
Zucker
Butter, kalt in kleinen Stücken
Zum Rezept
55 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Tarte Tatin mit Vanilleeis und Espresso Martini
ZUTATEN
Tarte Teig selbstgemacht
Zucker
Wasser
Butter
Äpfel
Zimt
Kondensmilch gezuckert
Sahne
Vanilleschote
Wodka
Kaffeelikör
Espresso
Eiswürfel
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Apfel-Zimt-Mandel Tarte Tatin und Zimtparfait mit Mandelcrunch
ZUTATEN
Für die Äpfel
Äpfel Braeburn oder Boskop
Butter alternativ Margarine
Zimt
Kardamom
Für den Tarte-Teig
Mehl
Zucker
Salz
Margarine kalt
Salz
Wasser eiskalt
Für die Tarteform
Margarine
Zucker braun
Tarteförmchen
Eigelb
Puderzucker
Zimt
Weißwein
Schlagcreme vegan mind 30 Fett alternativ Sahne
Ei
Eigelb
Mark einer halben Vanilleschote
Zimt
Servierringe
Frischhaltefolie
Mandelstifte
Zucker
Eiweiß
Butter weich
Puderzucker
Mehl
Farbe zum Einfärben des Teiges nach Belieben
Seidentofu
Datteln ohne Kern
Kakaopulver
Schlagcreme mind 30 Fett, am besten auf Basis von Linsenprotein
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Tarte Tatin und Schokoladen-Trüffel
ZUTATEN
Butter
Zucker
Äpfel Braeburn, Gala, säuerlich ca 450g
Butter-Blätterteig
Sahne
Espresso
Butter
Kaffeelikör
Zartbitterschokolade ca 60-70, fein gehackt
Kakaopulver
Orangenschale gehackt
Zum Rezept
55 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Tarte-Tatin mit Rosmarin-Vanille-Parfait
ZUTATEN
Zucker
Butter
Sahne
Milch
Sahne
Vanilleschote
Eigelb
Salz
Äpfel säuerlich
Zucker
Butter
Mehl
Mandeln gemahlen
Butter
Salz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Tarte Tatin, Boule de glace
ZUTATEN
Butter kalt
Zucker
Mehl
Salz
Ei
Mehl
Apfel Breaburn
Zucker
Butter
Zitronenmelisse
Eigelb
Zucker
Milch
Vanilleschote
Calvados
Zum Rezept
55 Min
Rezept von
Coly-Bree
Meine Tarte Tatin
ZUTATEN
Chiasamen gemahlen
Wasser
Rohrohrzucker
Salz
Dinkelmehl 630
Butter Alsan
Aromatische Äpfel
Zitronensaft
Rohrohrzucker
Wasser
Salz
Butter Alsan
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Tarte Tatin
ZUTATEN
Mehl
Butter
Zucker
Salz
Ei
Äpfel
Wasser
Butter
Zucker
Zucker
Süße Sahne
Mascarpone
Eigelb
Vanilleschote
Zucker
Vanillezucker
Pistazie gehackt
Zucker
Zum Rezept
1:25 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Tarte Tatin mit bayerischer Creme
ZUTATEN
Mehl
Salz
Butter weich
Zucker
Milch
Ei
Mehl
Äpfel
Zucker
Butter
Zimtpulver
Gelatine weiß
Sahne
Eigelb
Puderzucker
Vanilleschoten nur Mark
Kirschwasser
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Tarte Tatin 20
ZUTATEN
Apfelpüree
Schmand
Glukosesirup
Zucker
Limonenblätter
Limonensaft
Milch
Limonensaft
Zucker
Limonenblätter
Eigelb
Mehl
Zucker
Gelatine
Sahne geschlagen
Blätterteig
Butter flüssig
Puderzucker
Äpfel säuerlich
Zucker
Butter gewürfelt
Äpfel Granny Smith
Läuterzucker
Zucker
Glukosesirup
Wasser
Sahne
Zum Rezept
6:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Französisches Ensemble Creme brulee und Tarte Tatin au caramel au beurre sale
ZUTATEN
Sahne
Eigelb
Eier
Vanilleschoten
Zucker
Zucker
Äpfel festkochend
Zucker
Vanille-Extrakt
Ei
Mehl
Butter
Zucker
Vanille-Extrakt
Zucker
Butter
Salz
Zum Rezept
2:30 Std
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Das perfekte Dinner
Tomaten-Tarte-Tatin mit Salat der Saison
ZUTATEN
Mehl
Salz
Butter
Milch
Ei
Kirschtomaten
Knoblauchzehe
Rosmarinzweige
Butter
Zucker
Salz
Pfeffer
Aceto Balsamico
Salat gemischt
Kerne
Ziegenkäse
Weißweinessig
Himbeeressig
Wasser
Öl
Honig
Senf
Zum Rezept
10:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Tarte Tatin mit Vanilleeis und Sahne
ZUTATEN
Apfel mehlig
Zucker braun
Butter
Blätterteig Rolle
Sahne 30 Fett
Puderzucker
Vanillestengel
Eigelb
Sahne
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Grill den Profi
Tarte Tatin Poire Gestürzter Birnenkuchen Froonk
ZUTATEN
Mehl
Zucker
Mandeln
Bourbon-Vanille-Schote
Salz
Butter kalt
Eidotter
Zitronenschale gerieben
Zucker
Zimt
Butter
Birnen
Zitronensaft
Williamsbirne
Bournon-Vanille-Schote
Vanilleschote
Schlagsahne
Milch
Eigelb
Zucker
Salz
Maltodextrin
Milch
Sahne
Kakao
Espumaflasche
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Grill den Profi
Tarte Tatin Poire Gestürzter Birnenkuchen Blick in Nelsons Topf
ZUTATEN
Zucker
Birne
Blätterteig gekühlt
Aprikosenmarmelade
Creme fraiche
Johannisbeersaft
Cassis
Vanilleschote
Sahne
Speisestärke
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