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„Tatar mit Ei und Kapern Rezepte“
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Wildschweinrücken
Schalotten
Cornichons
Kapern
Dijon Senf
Eier
Pfefferkörner fermentiert
Salz
Pflanzenöl nativ
Eier
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Rezept von
Das perfekte Dinner
Tatar vom Ochsenfilet, Mandelmayonnaise, Rösti, Sommersalat
ZUTATEN
Ochsenfilet
Knoblauchzehe
Rote Bete
Rote Bete Saft
Senf mild
Olivenöl
Schalotten
Basilikum
Kapern
Sardellen Anchovis
Gewürz-Mischungen
Worcestersoße
Trüffel frisch
Rosmarinzweige
Salz und Pfeffer
Schnittlauch
Tabasco
Mandeln ganz geschält
Milch
Senf mild
Zitronensaft
Zitronenzeste
Limettensaft
Knoblauchzehe
Balsamico-Essig weiß
Worcestersoße
Pflanzenöl
Meersalz
Pfeffer
Cayennepfeffer
Zucker
Kartoffel
Ei
Mehl
Salz und Pfeffer
Blattsalate
Pinienkernöl
Pinienkerne
Balsamico-Essig weiß
Balsamico-Essig dunkel
Zucker
Salz und Pfeffer
Schnittlauchstängel
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Tatar oder Karnevalsfleisch
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Tatar Schabefleisch frisch
Rinderfilet, das frisch durch den Fleischwolf gedreht wird Das Fleisch wird vermengt mit
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Paprika scharf
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emari
Sauce Tatare
ZUTATEN
Majonäse
Sauerrahm
Gurkerl
Kapern
Gurkerlessig
Petersilie gehackt
Schnittlauchrollen
Ei hartgekocht
Senf
Salz und Pfeffer
Zucker
Zum Rezept
Rezept von
cockingcool
Tatar oder gem Gehacktes oder Mett ist ein perfektes Abendbrot a la Biggi
ZUTATEN
Rinderfilet
Rindfleisch
Schinkenbraten
Zwiebel
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Sahne 30 Fett
Wasabi
Sardellenpaste
Kapern Apfel
Limettensaft
Pumpernickel
BauernRoggenbrot
Brötchen allgemein
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
eisfee67
D Tatar
ZUTATEN
Rindertatar
Schabefleisch frisch
Zwiebel
Gewürzgurken
Kapern
Senf scharf
Eigelb
Salz
Pfeffer aus der Mühle
AUßERDEM ZUM BELEGEN
frisches Bauernbrot
Zwiebelscheiben
Essiggurkenscheiben
Sardellen Anchovis
Scheiben vom gekochten Ei
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
riedmanna
Beef Tatar
ZUTATEN
Rindsfiletspitzen, Rindshuft, Beiried
Knoblauchzehe geschält
Paprikapulver edelsüß
Salz
Pfeffer schwarz
Schalotten gehackt
Eigelb
Senf
Olivenöl
Tabasco grün
Worcestersoße
Kapern gehackt
Kapern auf Sardellen gerollt, gehackt
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Tatar-Schnitten
ZUTATEN
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Cornichons Sauerkonserve abgetropft
Kleine Kapern Nonpareilles
Sardellenfilets in Öl
Rinderfilet, Endstücke
Eigelb
Senf mittelscharf
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Tabasco
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Semmelbrösel
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Zum Rezept
10 Min
Rezept von
emari
Beef Tatare
ZUTATEN
zartes Rindfleisch
Zwiebel weiß
Kapern
Gewürzgurke
Eigelb
Senf
Tomatenketchup
Salz
Worcestersoße
Grüner Pfeffer aus der mühle
cognac
Butter
Toastbrot
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
S****c
Beefsteak Tatar mit französischem Senf und Honig
ZUTATEN
Rindfleisch, zweimal durchgedreht doppelt faschiert
Dijonsenf
Honig
Kapern
Schalotte frisch
Zitronensaft
Eier
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Das kaiserliche Tatar
ZUTATEN
Servierringe Durchm 7 cm, Höhe 6 cm
Forellenkaviar
Rinderfilet
Petersilie gehackt
Schalotten
Dijon Senf
Eigelb
Worcestersoße
Tabasco
Kapern
Bauernbrot
Creme fraiche
Chilli Cayennepfeffer
Zum Rezept
Rezept von
U****r V****f
Tatar vom Rinderfilet unter Kaviarhaube
ZUTATEN
Rinderfilet
Schalotten
Kapern Gewürz
etwas Zitronensaft
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Hühnerei Eigelb
deutscher Kaviar
Graubrot
Butter
Balsamicocreme
Kerbel
Friseesalat
frische Kresse
Blüten Kapuzinerkresse
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Tatar Tonnato mit Parmesantalern
ZUTATEN
Rinderfilet
Eigelb
Gurken klein
Schalotten
Worchestersoße
Zitronenabrieb
Salz Pfeffer
Cognac
Senf
Distelöl
Chilifäden für die Garnitur
Eigelb
Distelöl
Thunfischfilet
Kapern
Sardellen
Senf
Salz Pfeffer
Paprikapulver für die Garnitur
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Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
G****e o****f C****s
Tatar vom Kalbsfilet mit Kürbis Quarkterrine und Piment dEspelette Bernd Schwarz
ZUTATEN
Kalbsfilet
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Gelatineblatt
Ingwer
Baguette
Kürbiskernöl
Schnittsalat frisch
Balsamico-Essig weiß
Portwein weiß
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Lorbeerblatt
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Kartoffeln
Schalotten
Pfeffer
Zucker
Salz
Senf mittelscharf
Kapern
Schnittlauch
Sardellen frisch
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Eigelb
Tomatenketchup
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Reibeküchlein mit Tatar, Kartoffelsuppe mit Mettwurst und Kölsche Kaviar
ZUTATEN
mittelgroße Kartoffeln
mittelgroße Zwiebel
Eigelb
Mehl
Salz
Pfeffer
etwas Muskatnuss
Öl
frisches Schabefleisch beim Metzger gekauft
Eigelb
Salz
Pfeffer
etwas Paprika
Schalotte, sehr klein geschnitten
sehr kleine Kapern
etwas mittelscharfer Senf
mittelgroße Kartoffeln
dicke Stange Lauch
große Möhren
Sellerieknolle
Petersilienwurzel
glatte Petersilie
Sahne
Salz
Pfeffer
gekörnte Brühe
Mettenden
etwa 12 gerauchte Blutwurst im Naturdarm beim Metzger gekauft
Äpfel fest kochend, aromatisch
rote Zwiebeln
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