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Speck, Zwiebeln und Ei in Aspik treffen bei diesem Arrangement zu einer erfrischenden Vesper zusammen. Für die Sulz verwenden Sie handelsübliche Gelatine und Molke, mit der Sie den kleinen Bauernschmaus übergießen. Gut gekühlt serviert, bringen Sie mit verschiedenen Brotsorten eine kleine aber handfeste Mahlzeit auf den Tisch.

Ein Rezept für Sulz auf exotische Art. Gemeinsam mit der pflanzlichen Gelatine aus Agar-Agar sorgt der sanft im Wermut-Fonds gar gezogene Oktopus für delikate Frische auf dem Tisch. Sellerie, Möhren, Oliven und Zitronensaft tun das ihre dazu. Bereichern Sie mit dem Tintenfisch in Aspik beispielsweise ein kaltes Fisch-Buffet.