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Salz
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Butterschmalz
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ZUTATEN
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Saure Sahne
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Tafelessig
Zucker
Salz und Pfeffer
Für den Gemüsefond
Wasser
Sellerieknolle
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Lauch Porree
Zwiebel
Knoblauchzehen
Teebeutel Gewürzsieb
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Petersilie
Pimentkörner
Pfefferkörner schwarz
Salz
Für die Suppe
Kartoffeln festkochend
Zwiebel
Knoblauchzehen
Sonnenblumenöl
Paprikapulver edelsüß
Kümmel gemahlen
Salz und Pfeffer
Für die Einlage
Kochschinken
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Wasser
Sauerkraut
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Butterschmalz
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Sauerkrautsuppe
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