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„23 Sahnesauce mit Pilzen Rezepte“
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Lammkeule a la Oorndrasch in einer Steinpilz - Sahnesauce Rzpt um 2015
ZUTATEN
Lammkeule mit Knochen
Möhren
Sellerieknolle
Zwiebel frisch
Knoblauchzehen geschält
Lorbeerblätter
Piment
Kümmel
Bohnenkraut
Buttermilch es kommt auf die Größe der Schüssel an
Bieressig
Pfeffer schwarz frisch gemahlen riechlich
Bitte die Lammkeule nicht SALZEN
Butter
Salz
fetten Speck in Scheiben geschnitten
und die Speckschwarte, falls welche am Speck ist
Buttermilchbeize Wurzelgemüse
Tomatenmark
Wasser nach Bedarf zum ablöschen und aufgießen
den fertigen Saucenfond der Lammkeule
Mehl und Kartoffelstärke, im Verhältniss 21, dh 2 x Mehl und 1 x Stärke
etwas kaltes Wasser, zum anrühren des Mehl - Stärkegemisches
Saure Sahne 10 Fett
Steinpilze gefroren
Karotten in Scheiben geschnitten
Butter
Zucker
Muskatnuss frisch gerieben, nach eigenem Ermessen
Salz
Erbsen grün tiefgefroren
Wasser
Zucker
Salz und Pfeffer
Butter, ca 70 g
Mehl
Blumenkohl frisch
reichlich Wasser zum abkochen
Zucker
Salz und Muskatnuss frisch gerieben, nach eigenem Ermessen
Butter
Semmelkrume, soviel wie die Butter aufnimmt
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
marcos
Kalbsvoressen a la Creme mit Kartoffel-Pourree
ZUTATEN
Kalbfleisch mager
Karotten
Zwiebel frisch
Gewürznelken
Sternanis
Wacholderbeeren
Lorbeerblätter
Mehl
Kalbsfond
Rosmarinzweige
Thymianzweige
Knoblauchzehen gehackt
Creme fraiche
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Weisswein
Kartoffel geschält frisch gegart
Milch
Butter gesalzen
Muskatnuss frisch gerieben
Traubenkernöl
Sherry trocken
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Rezeptsammlerin
Gemüse SPITZKOHL in Sahnesauce
ZUTATEN
Spitzkohlkopf
Wasser gesalzen
Oregano getrocknet
Frühlingszwiebeln frisch
Butter
Mehl
Kochsud vom Spitzkohl
Sahne
Muskatnuss frisch gerieben
Pfeffer aus der Mühle weiß
Salz zum Nachwürzen
Zum Rezept
2:50 Std
Rezept von
marcos
Gnocchi di Patate tre Colori a la Panna con Salvia
ZUTATEN
Pellkartoffeln gepresst
Mehl gesiebt
Eier Freiland
Petersilie glatt frisch
Rote Bete gekocht
Curcuma
Muskatnuss frisch gerieben
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Sahne 30 Fett
Weisswein
Kirschwasser
Grana Padano Parmesan
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
Salbei frisch
Rabsoel
Butter gesalzen
MEGGLE Knoblauch-Butter
Milch
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
rainbow3
Kochen Schinken-Nudeln in Sahne-Sauce, überbacken
ZUTATEN
Nudeln
Wasser gesalzen
Schalotten frisch
Schinkenwürfel
Knoblauchöl RZ in meinem KB
Sahne
Ei
Chilli Cayennepfeffer
Schnittkäse
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
kuchentiger
Hackbraten auf meiner Art an Steinpilz Sahnesauce
ZUTATEN
Hackfleisch gemischt
Weissbrot alt
Milch
Zwiebel gehackt
Knoblauchzehe gehackt
Kräuter der Saison Mix
Weisswein
Salz, Pfeffer, Chili
Fleischgewürz eigen RZ
Butter
Zwiebel gehackt
Knoblauch gehackt
Kräuter der Saison Mix
Steinpilze getrocknet
Cognac
Weisswein
einwPilzwasser
Sahne 10 Fett
Salz, Pfeffer, Muskat,
Lauchblätter nur sgrun
Karotte
Kohlrabi frisch
Zum Rezept
5:50 Std
Rezept von
rainbow3
Kochen Kasseler-Schinken-Rollbraten mit einer scharfen Sahnesauce aus dem Backofen
ZUTATEN
Kasseler-Schinken-Rollbraten
Senf
Tomatenmark
Rotwein
Gewürzmischung - scharf aus meinem KB
Zwiebel frisch
Salbei Blätter
Thymianzweige
Estragon
Liebstöckel
Rosmarin
Gemüsebrühe
Sahne
Rosmarin--Öl mit Gewürzen aus meinem KB
Blumenkohl frisch
Wasser gesalzen
Muskat
Kartoffeln
Menge nach Hunger
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
o****n
Steinpilz-Sahnesauce
ZUTATEN
Kalbsfond
Rosewein
Lorbeerblatt
Schalotten gehackt
Pfefferkörner
Sahne 10 Fett
Chili aus der Mühle
Muskatnuss
Steinpilze getrocknet oder Pilze frisch
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
golfvornholz
Bacalao mit Pilzen in Sahnesauce
ZUTATEN
Bacalao ohne Haut und Grätengetrund eingesalzener Kabeljau
Pilze frisch,der Saison,geputzt,in Scheiben geschnitten
Knoblauchzehen gehackt
Fischfond
Sahne
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Olivenöl extra vergine
Zum Rezept
Rezept von
2010Herford
Omelett mit Austernpilze in Sahnesauce
ZUTATEN
Für das Omelett
Eier
Sahne
Salz
Öl
Für die Füllung
Austernpilze
Lauchzwiebel
Salz und Pfeffer frisch gemahlen
Sahne
Mais- oder Kartoffelstärke
Butter
Holzwender
Keramik oder eine beschichtete Pfanne
Zum Rezept
Rezept von
tienshane
Fleisch Rouladen mit Steinpilzen in Sahnesauce
ZUTATEN
Rouladen
getrocknete Steinpilze
Sahne
trockener Sherry
Thymian frisch
Salz,Pfeffer
Zwiebeln
Schalotten
Butterschmalz
Honig-Meerettich-Senf -evtl selbst mischen
Chilisoße Sambal Oelek
indonesische Sojasauce würzig
Tomatenmark
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
L****0
Steinpilznudeln mit Sahnesauce
ZUTATEN
Steinpilznudeln
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Champignons
Sahne
Zum Rezept
Rezept von
RenateTh
Austernpilze in Sahnesauce
ZUTATEN
Austernpilze,Champignon oder 1 Pilzmischung-tiefgekühlt
Zwiebeln
Lauch
Sahne
Kräuter der Provence
Kräutersalz,Pfeffer
Brühe gekörnt
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
w****m
Steinpilz - Sahnesauce
ZUTATEN
Steinpilze frisch
Steinpilze getrocknet
Zwiebel gehackt
Räucherspeck gewürfelt
Noilly Prat
Rama Cremefin- Steinpilz-Balsamico
Saure Sahne
Petersilie gehackt
Salz, Pfeffer, Wasser
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
pappnase
Steinpilze in Sahnesauce
ZUTATEN
Steinpilze, am besten frische
Knoblauchzehe
Sahne
Petersilie
Pflanzenöl
Weisswein, trocken
Butter
Pfeffer, Salz
Kümmel
Zum Rezept
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