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„28 Süßkartoffel mit Schale und Schwein Rezepte“
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Rezept von
U****r V****f
Wildschweinfilet mit Birnenkaviar und Süßkartoffel-Birnengratin
ZUTATEN
Wildschwein Fleisch frisch Durchschnitt
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Soße
Schalotten
Suppengemüse
Knoblauchzehe
Olivenöl
Tomatenmark
Rotwein
Wildfond
Salz
Pfeffer
Kaviar
Birnensaft
Birnenbrand
Alginat
Calciumchlorid
Gratin
Süßkartoffeln
Sahne
Eigelb
Birnen
Muskatnuss
Salz
Salatbeilage
Salat
Olivenöl
Senf
Balsamico
Honig
Salz
Pfeffer
Deko
Sahne, sauer
Rosmarinblüten
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Iberico Schweinchen in Madeirasauce, Spitzkohlgemüse mit Speck, Karotten, und Süßkartoffel
ZUTATEN
Iberico Schweinenacken
Öl
Zwiebeln
Karotten
Knoblauchknolle
Madeirawein
Gemüsebrühe
Walnüsse geschält
Spitzkohl
Butterschmalz
Speckwürfel
Sahne
Zimt
Salz
Chilli Cayennepfeffer
Süßkartoffeln
Karotten
Butter
Ei
Muskat
Salz
Sahne
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rosa Lamm trifft Süßkartoffel, Feijoada und Kürbiskernbutter
ZUTATEN
Chorizo
Schweinshaxe mit Knochen
Rippchen
Olivenöl
Zwiebel
Knoblauchzehen
Karotten
Petersilie
Rauchspeck
Salz
Pfeffer
Bohnen weiß gegart Cannellini
Lorbeerblätter
Tomaten gehackt
Paprikapulver geräuchert
Butter weich
Frischkäse
Salz
Pfeffer
Kürbiskerne
Schalotte
Knoblauchzehe
Kürbiskernöl
Apfelessig
Süßkartoffeln
Paprika rot
Paprika gelb
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Manchego-Käse
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Limettensaft
Lammkarree
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Schweinefilet-Sahne-Gulasch mit Möhrenblüten und Süßkartoffel-Sellerie-Stampf
ZUTATEN
Schweinefilet
Zwiebeln ca 150 g
Knoblauchzehen
Öl
Paprika edelsüß
mildes Currypulver
Salz
Tomatenmark
klare Brühe 2 TL instant
Schlagsahne 200 g
Möhren
Salz
Butter
Puderzucker
grobes Meersalz aus der Mühle
Süßkartoffeln geschält 250 g
Sellerie geschält und geputzt 150 g
Salz
Butter
Creme fraiche
Salz
Muskatnuss
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
MausVoh
Gefüllte-Frikadellen mit Busch-Bohnen und Süßkartoffel-Creme
ZUTATEN
gemischtes Hackfleisch Halb Schwein und halb Rind
1 Brötchen von gestern
1 Zwiebel geschält
1 Knoblauchzehe geschält
1 rote Chilischote geputzt
1 Stück Ingwer geschält
1 Ei
Feta
Salz
Pfeffer weiß
Paprika edelsüß
mildes Currypulver
Semmelbrösel
Sonnenblumenöl
Busch-Bohnen geputzt
Salz
Butter
Kochsahne
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Süßkartoffeln geschält
Salz
Kurkuma gemahlen
Butter
Kochsahne
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Strauchtomaten halbiert
Zum Rezept
Rezept von
t****e
Mango-Currywurst mit Süßkartoffel-Pommes
ZUTATEN
Currywürste ohne Darm
Ingwer, fein gehackt
Knoblauchzehen, fein gehackt
Chilischote, entkernt und fein gehackt
Schalotte, fein gewürfelt
Mango, geschält und gewürfelt
Tomatenmark
Gemüsefond
passierte Tomaten
Oregano, getrocknet
Rohrohrzucker
Currypulver Bombay
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Öl
Süsskartoffeln
Öl
Salz
Zum Rezept
Rezept von
d****s
Cappuccino von der Süßkartoffel mit Thaibasilikum
ZUTATEN
Süßkartoffeln
Ingwer schälen, grobe Würfel
Zwiebelwürfel
Olivenöl
Weißwein
Milch 1,5 Milch
Blätter Thaibasilikum
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gebratener Seeteufel mit Süßkartoffel-Wan-Tan
ZUTATEN
Seeteufel Filet
Süßkartoffeln
Schalotten
Butter
Erbsen tiefgefroren
Zucker
Weißwein trocken
Gemüsefond
Schlagsahne
Chilischote
Ei
Limette
Wan Tan Reisteig-Blätter
Thymianzweige
Rosmarinzweige
Koriander
Olivenöl
Fett zum Frittieren
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
3:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit Balsamicosauce, gegrillter Zucchini und Süßkartoffel-Stampf
ZUTATEN
Rinderfilet
Zucchini
Süßkartoffeln
Butter
Chilipulver
Salz und Pfeffer
Butterschmalz
Schalotten
Thymianzweige
Zucker
Butter
Portwein rot
Grundsoße braun
Aceto Balsamico
Zum Rezept
Rezept von
L****t
Süßkartoffel Salat mit Granatapfel
ZUTATEN
Süßkartoffeln orange
Granatapfel
Lauchzwiebelstangen
türkische Paprika
Kidney-Bohnen Konserve
Petersilienblätter gehackt
Minze frisch gehackt
Mini-Strauchtomaten
Olivenöl fruchtig
Zitronensaft
Zucker braun Rohzucker
Paprikapulver scharf
Salz und Pfeffer
Schwarzkümmel
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet Sous vide mit Süßkartoffel-Espuma und Gemüse
ZUTATEN
Schalotten
Butter
Rosmarinzweig
Zucker
Rotwein
Rinderfond
Salz
Pfeffer
Rinderfilet vom Mittelstück
Fleur de sel
Pfeffer
Butter
Salz
Rosenkohl
Trüffelcreme
Gemüse nach Wahl
Süßkartoffeln
Sahne
Milch
Butter
Salz
Pfeffer
Salbeiblätter
Butter
Semmelbrösel
Amarettini gemahlen
Zum Rezept
55 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rosa Hirschfilet mit Vanille-Quitten, Süßkartoffel-Creme, bunten Möhren und Jus
ZUTATEN
Hirsch Filet
Wildfond
Rotwein trocken
Butter
Butterwürfel kalt
Schalotten
Thymianzweige
Balsamico
Pfeffer rosa
Quitten
Vanilleschote
Zucker
Schmalz
Möhren bunt
Butter
Süßkartoffeln
Butter
Gemüsebrühe
Schlagsahne
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Saltimbocca in Weißweinsoße, Süßkartoffel-Türmchen gefüllt mit Champignons Gemüse
ZUTATEN
Kalbsschnitzel
Parmaschinken
Mehl
Weißwein
Salbei
Margarine
Süßkartoffel
Kartoffeln klein
Milch
Butter
Muskatnuss
Champignons
Schalotte
Zucchini gelb
Zucchini
Kräuter der Provence
Karotten jung mit Grün
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Entenbrust an Orangensauce mit Süßkartoffel-Mousse und Maronen
ZUTATEN
Entenbrüste ca 600 g
Süßkartoffel Bio-Qualität
Sommertrüffel
Sahne
Maronen vorgekocht und vakuumiert
Grundfond Brühe
Jahreszeitliche Pilze zB 100g Steinpilze, 100g Pfifferlinge
Portwein
Cointreau
Calvados
Rotwein
Bio Orangen
Butter
Misopaste
Schalotten
Salz und Pfeffer
Zucker
Muskatnuss
Honig
Zimt
Sesamöl
Gewürze nach Wahl
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Schwartenwurst mit Bobby-Bohnen und pikanten Kartoffelstampf mit Süßkartoffel
ZUTATEN
1 Schwartenwurst Vom Bauerhofladen im Eichsfeld
Sonnenblumenöl
Bobby-Bohnen geputzt
Salz
Butter
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
1 Süßkartoffel geschält
1 Kartoffel geschält
1 Stück Pastinake geschält
1 Zwiebel geschält
1 Stück Ingwer geschält
1 Knoblauchzehe geschält
1 rote Chilischote geputztentkernt
Salz
Butter
Creme Fraiche
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Mittelscharfer Senf
1 Strauchtomate geviertelt
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