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„Rinderfilet mit Pfifferlingen und Portweinschalotten Rezepte“
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Rezept von
Das perfekte Dinner
Tournedo vom Rinderfilet mit frischen Pfifferlingen, Kartoffelrösti, Prinzessbohnen
ZUTATEN
Rinderfilet abgehangen
Parmaschinken
Fleur de sel
Pfeffer grob
Küchengarn
Butterschmalz
Pfifferlinge frisch
Schalotten
Weisswein
glatte Petersilie
Salz
Pfeffer
Kartoffeln festkochend
Rosmarin
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
Buschbohnen frisch
Frühstücksspeck
Sonnenblumenöl
Salz
Zwiebel
Möhren
Knobizehe
Rotwein Merlot
Rinderfond
Rinderknochen
Lorbeerblätter
Thymian
Salz
Pfeffer
Zucker
Zum Rezept
1:35 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit Risotto und Karotten
ZUTATEN
Rinderfilet
Rinderknochen
Zwiebeln
Lauchstangen
Karotten
Sellerie
Knoblauchzehe
Tomatenmark
Rotwein
Rinderfond
Lorbeerblätter
Rosmarinzweig
Pfefferkörner
Risotto-Reis
Birnen
Schalotten
Knoblauchzehen
Weißwein halbtrocken
Gemüsenfond
Birnensaft
Grana Padano
Öl
Butter kalt
Salz und Pfeffer
Karotten
Zucker
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Angus-Rinderfilet im Kräuter-Parma-Wickel mit Meerrettichcreme und Risotto
ZUTATEN
Rinderfilet argentinisch vom Mittelstück
Fleur de sel
Pfeffer
Parmaschinken
Rosmarin
Olivenöl
Creme fraiche
Meerrettich frisch gerieben
Zitrone
Salz
Steinpilze getrocknet
Schalotten
Knoblauchzehe
Olivenöl
Risotto-Reis
Gemüsefond
Weißwein trocken
Parmesan gerieben
Salz und Pfeffer
Möhren
Fenchelknolle
Orangen
Honig
Salz und Pfeffer
Olivenöl
Tomaten
Olivenöl
Knoblauchzehen
Semmelbrösel
Thymian frisch gehackt
Petersilie glatt gehackt
Zum Rezept
11:45 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit Sesam-Gnocchi, Kalbsjus und rotem Thai-Curry-Gemüse
ZUTATEN
Kalbsknochen
Möhren
Knollensellerie frisch
Zwiebeln
Rotwein
Wasser
Lorbeerblätter
Tomatenmark
Rapsöl
Kartoffelstärke
Eiswürfel
Salz und Pfeffer
Rinderfilet argentinisch vom Mittelstück
Butterschmalz
Butter
Thymian frisch
Rosmarinzweig
Kartoffeln mehlig
Parmesan frisch gerieben
Eier
Mehl
Sesamkörner weiß
Sesamkörner schwarz
Salz
Butter
Sesamöl
Muskat
Zwiebeln rot
Süßkartoffeln
Aubergine frisch
Zucchini
Shiitakepilze frisch
Pak Choi Senfkohl
Cashewnuss
Erdnussöl
Sesamöl
Schalotten
Zitronengrasstangen
Palmblätter
Ingwer
Portwein weiß
Kokosmilch
Palmzucker
Creme fraiche
Currypaste rot
Salz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit Rotweinschalotten und Kartoffelpüree
ZUTATEN
Rinderfilet
Koriandersamen
Pfeffer
Salz
Lorbeerblatt
Butterschmalz
Glace
Rind Knochen gesägt
Knollensellerie frisch
Möhren
Lorbeerblatt
Thymian
Petersilie
Pfefferkörner
Rotwein
Portwein
Rotweinschalotten
Schalotten
Honig
Thymian
Rotwein
Portwein
Kartoffelpüree
Kartoffeln
Sahne
Butter
Trüffelbutter
Trüffelpaste
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
K****4
Rinderfilet mit Pfifferlingen
ZUTATEN
Rinderfilet
Pfifferlinge frisch
Schalotte
Schinkenwürfel
Butter
Rapsöl
Rotwein trocken
Creme double
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Sheeva1960
Rinderfilet mit Pfifferlingen in Schnittlauchsoße und Bandnudeln
ZUTATEN
Rinderfilet
Salz und Pfeffer
Öl
Pfifferlinge frisch
Schalotten frisch
Knoblauchzehe
Schnittlauch frisch
Sahne 10 Fett
Bandnudeln
Zum Rezept
1:45 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit Seezungenschleifchen an Schalottenrotweinjus und Zucchinikartoffelcreme
ZUTATEN
Zucchini
Kartoffeln
Tomatenöl
Wasser
Stiele Petersilie
Milch
Frischkäse
Salz und Pfeffer
Seezunge
Pfifferlinge frisch
Rinderfilet
Portwein
Schalotten
Weißwein
Rotwein
Kalbsfond
Thymian
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Südafrikanisches Rinderfilet sous vide mit Portweinsoße und Pfifferlingen
ZUTATEN
Rinderfilet
Kartoffeln am Vortag gekocht
Pfifferlinge
Schalotten
Zwetschgen
Zwiebeln rot
Zwiebel
Tafelessig
Zucker
Rotwein
Rote Bete frisch
Cocktailtomaten
Ahornsirup
Portwein
Thymian
Rosmarin
Salbei
Thymian getrocknet
Butter
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Rinderfilet auf Rahmpfifferlingen Martin Kesici
ZUTATEN
Pfifferlinge
Petersilie
Knoblauchzehen
Rinderfilet
Salz
Pfeffer
Butterschmalz
Rosmarinzweige
Schalotten
Schwarzwälder Schinken
Butter
Sahne
Eier
Milch
Weizenmehl
Butter
Schalotten
Worcestersoße
Salz
Muskat
Petersilie gehackt
Gouda gerieben
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Rinderfilet mit Pfifferlingen und Süßkartoffeln mit Trüffel Paul Janke
ZUTATEN
Pfifferlinge
Zwiebel rot
Thymian
Rinderfiletsteak
Frühstücksspeck
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Butter
Fenchelsamen
Bratenfond
Rotwein
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit Pilzrisotto und Portweinsauce
ZUTATEN
Wald-Pilz-Mischung Kräuterseitling, Pfifferlinge, Steinpilze
Risottoreis Carnaroli
Schalotten
Petersilie
Knoblauchzehen
Butter
Weißwein
Hühnerbrühe
Parmesan frisch gerieben
Olivenöl
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Muskat
Rinderfilet argentinisch ganzes Stück
Butterschmalz
Pfefferkörner
Senfkörner frisch gemahlen
Rauchsalz
Rosmarinzweige
Knoblauchzehen
Steakpfeffer
Olivenöl
Schalotte
Knoblauchzehen
Lebkuchengewürz
Portwein
Orangensaft frisch gepresst
Bratensatz oder ersatzweise Bratensauce
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
marzisz1962
RINDERFILET-STEAK mit SCHALOTTEN-PFIFFERLING-RAHMSAUSE
ZUTATEN
Rinderfilet-Steaks a 200 Gramm
Butterschmalz zum Braten
frischer Pfeffer
Schalotte
Pflanzenfett
Gläser Pfifferlinge a 100 Gramm
Edelpilz-Sauce von Knorr
Rama Cremefine zum Kochen oder richtige Sahne
Creme fraiche
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
1:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet an Süßkartoffelpüree und Barolo-Jus
ZUTATEN
Rinderfilet
Süßkartoffeln
Milch
Butter
Salz
Zimt
Muskatnuss frisch gerieben
Chiliflocken
Pfifferlinge
Knoblauchzehe
Petersilie
Salz und Pfeffer
Cherrytomaten
Zucker braun
Butter
Balsamessig
Knoblauchzehe
Schalotten gehackt
Kalbsfond
Barolo
Portwein rot
Butter
Meersalz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle
Speisestärke
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gnocchi und Rinderfilet mit Pfifferlingen auf Sauce Bearnaise
ZUTATEN
Rinderfilet
Salz und Pfeffer
Paprikagewürz
Pfifferlinge
Kartoffeln mehlig
Mehl
Parmesan
Eigelbe, frische
Schalotten
Pfefferkörner
Estragon Essig Alternativ Kräuteressig
Wasser
Butter
Eigelbe, frische
Zitronensaft
Estragonstiele
Schnittlauch
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
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