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Rhabarbermus - Rezept
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Rhabarbermus: fruchtig-frischer Begleiter zum Nachtisch

Die Herstellung von Rhabarbermus ist kinderleicht und gelingt auch Kochanfängern. In vier einfachen Zubereitungsschritten zaubern Sie aus den grünen Stangen ein leckeres Kompott. Den Rhabarber waschen, schälen, klein schneiden und mit etwas Zucker aufkochen – fertig! Besonders gut dazu passt Vanillesauce, da die Süße der Vanille das säuerliche Aroma des Rhabarbers besonders gut ergänzt. Das Mus aus dem Frühlings- und Sommergemüse rundet auch andere Süßspeisen, Kuchen und Desserts ab. Es kann sogar deftigen Hauptgerichten eine einzigartige Note beifügen.

Vielseitig und gesund

Die säuerliche Note des Rhabarbermuses erfrischt besonders an heißen Tagen. Das Gemüse enthält zudem viele Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin C, Eisen und Magnesium. Wer Rhabarber gerne auf dem Brot genießen möchte, erhält durch das Aufkochen mit Gelierzucker anstelle des Zuckers eine leckere Marmelade.

Rezept der Woche

Kalbsfilet mit oder ohne Käsehaube

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Benutzerbild von cockingcool
Rezept von cockingcool
vom 09.06.2021
20 Min
mittel-schwer
günstig
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