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Pfefferminzeis im Handumdrehen hergestellt

Pfefferminzeis ist ein erfrischendes Eis, das ganz leicht zu Hause zubereitet werden kann. Dafür eignet sich eine Eismaschine, die das Eis besonders cremig macht. Wer keine Eismaschine besitzt, kann das Pfefferminzeis ins Gefrierfach stellen und von Zeit zu Zeit umrühren. Dadurch wird das Eis ebenfalls schön zart. Wer mag, kann dem Pfefferminzeis etwas grüne Speisefarbe beimischen, um dem Eis seine typische Farbe zu verleihen.

Wie wird Pfefferminzeis zubereitet?

Pfefferminzeis ist in wenigen Minuten hergestellt und bedarf nur weniger Zutaten. Eigelb wird mit Zucker in einer Schüssel aufgeschlagen und über einem Wasserbad cremig gerührt. Dazu kommt etwas Milch oder Sahne, bevor die Mischung mit etwas Pfefferminz-Extrakt oder zerkleinerter Pfefferminz-Schokolade verfeinert wird. Das Gemisch wird zum Kühlen in eine Eismaschine oder ins Gefrierfach gegeben.

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