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„11 Ochsenfilet Rezepte“
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Der Europäischen Küche
Mit Alkohol
Rezept von
Das perfekte Dinner
Ochsenfilet mit Kartoffelsouffle und Zwiebelringen
1:20 Std
(0)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Tatar vom Ochsenfilet, Mandelmayonnaise, Rösti, Sommersalat
(1)
Rezept von R****1
Ochsenfilet mit pfiffigen Bratkartoffeln
45 Min
(92)
Rezept von
Das perfekte Dinner
In Barolo pochiertes Ochsenfilet mit Petersilienwurzelmousse und Schalotten
1:00 Std
(2)
Rezept von
Das perfekte Dinner
In Barolo pochiertes Ochsenfilet an grünem Püree
(2)
Rezept von
golfvornholz
Mariniertes Ochsenfilet auf Bohnen-Tomatengemüse mit Senfsauce
4:00 Std
(23)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Ochsenfilet in Barolo pochiert mit Petersilienwurzelpüree
3:00 Std
(1)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Irisches Ochsenfilet mit Wurzelgemüse, Erdapfel und Rotwein
5:00 Std
(1)
Rezept von
rowiwo
Falsches Ochsenfilet mit Kartoffel-Meerettich-Kruste und Schnittlauchsauce Hausmannskost
(84)
Rezept von
Das perfekte Dinner
In Olivensud pochiertes Ochsenfilet mit Olivenvinaigrette an Salat von Tomaten
(1)
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Ochsenfilet in Rotweinsoße mit Borger Zwergen und Minigemüse Joe Bausch
1:30 Std
(1)
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Ochsenfilet mit Kartoffelsouffle und Zwiebelringen
ZUTATEN
Rinderfond dunkel, stark reduziert am Vortag kochen
Zwiebeln
Ochsenfilet
Möhren nicht zu groß
Zucker
Mark aus einer halben Vanilleschote
Knoblauchzehen
Kartoffeln festkochend
Eier
Eigelbe
Mehl
Backpulver
Schnittlauch
Sahne geschlagen
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Tatar vom Ochsenfilet, Mandelmayonnaise, Rösti, Sommersalat
ZUTATEN
Ochsenfilet
Knoblauchzehe
Rote Bete
Rote Bete Saft
Senf mild
Olivenöl
Schalotten
Basilikum
Kapern
Sardellen Anchovis
Gewürz-Mischungen
Worcestersoße
Trüffel frisch
Rosmarinzweige
Salz und Pfeffer
Schnittlauch
Tabasco
Mandeln ganz geschält
Milch
Senf mild
Zitronensaft
Zitronenzeste
Limettensaft
Knoblauchzehe
Balsamico-Essig weiß
Worcestersoße
Pflanzenöl
Meersalz
Pfeffer
Cayennepfeffer
Zucker
Kartoffel
Ei
Mehl
Salz und Pfeffer
Blattsalate
Pinienkernöl
Pinienkerne
Balsamico-Essig weiß
Balsamico-Essig dunkel
Zucker
Salz und Pfeffer
Schnittlauchstängel
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
R****1
Ochsenfilet mit pfiffigen Bratkartoffeln
ZUTATEN
Ochsenfilet
Thymianöl
Paprikapulver, Zitronenpfeffer, Salz
Kartoffeln gekocht
Peperoni
Peperoni
Zwiebel
Thymianöl
Bratkartoffelgewürz
Vollmilchjoghurt
Bruschettagewürz
Dijon Senf
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
In Barolo pochiertes Ochsenfilet mit Petersilienwurzelmousse und Schalotten
ZUTATEN
Ochsenfilet
Schalotten
Butterschmalz
Zucker
Portwein rot
Barolo Rotwein
Rosmarinzweig
Thymianzweig
Lorbeerblätter
Gewürznelken
Wacholderbeeren
Pfeffer grob
Petersilienwurzel
Petersilie glatt frisch
Butter
Muskatnuss
Salz
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
In Barolo pochiertes Ochsenfilet an grünem Püree
ZUTATEN
Ochsenfilet
Schalotten
Öl
Zucker
Portwein
Barolo
Madeira
Rosmarin
Thymian
Lorbeerblätter
Pfeffer schwarz, zerdrückt
Gewürznelken
Soßenbinder dunkel
Orangen
Petersilie glatt frisch
Petersilienwurzel
Kartoffeln
Salz
Butter
Pfeffer
Muskat
Paprika gelb, grün, rot
Zwiebel
Knoblauchzehe
Kraftbrühe
Tomatenstückchen
Salz
Pfeffer
Öl
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
golfvornholz
Mariniertes Ochsenfilet auf Bohnen-Tomatengemüse mit Senfsauce
ZUTATEN
Ochsenfilet aus dem Mittelstück
Lardo italSpeck
Thymian frisch gehackt
Salz,Pfeffer,Butaris
breite Stangenbohnen,geputztin schräge Stücke geschnitten
Schalotten gehackt
Knoblauchzehen gehackt
Bohnenkraut frisch gehackt
Tomatenstückchen
Olivenöl extra vergine
Düsseldorfer Senfsauce steht im Kb
geschmolzene Kartoffeln steht im Kb
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Ochsenfilet in Barolo pochiert mit Petersilienwurzelpüree
ZUTATEN
Schalotten
Öl
Zucker
Portwein
Barolo
Madeirawein
Rosmarinzweige
Thymianzweig
Lorbeerblatt Gewürz
Pfefferkörner schwarz
Gewürznelken
Ochsenfilet
Speisestärke
Butter kalt
Petersilienwurzelpüree
Petersilie glatt frisch
Petersilienwurzel
Salz
Pfeffer
Butter weich
Muskat
Zum Rezept
5:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Irisches Ochsenfilet mit Wurzelgemüse, Erdapfel und Rotwein
ZUTATEN
Chateaubriand
Rotwein
Minimöhren
Frühlingslauch Stange
Spargel frisch
Zwiebel
Sellerie frisch
Drillinge
Kräuter
Salz und Pfeffer
Sahne
Butter
Knoblauch
Wurzelgemüse
Tomatenmark
Lorbeerblatt
Zum Rezept
Rezept von
rowiwo
Falsches Ochsenfilet mit Kartoffel-Meerettich-Kruste und Schnittlauchsauce Hausmannskost
ZUTATEN
falsches Ochsenfilet
Suggengemüse
Fenchelsaat
schwarze Pfefferkörner
Lorbeerblätter
Butter
Mehl
Schnittlauch
Sahne
Pellkartoffeln
Meerettich
Eigelb
Traubenkernöl
etwas Paniermehl
Kirschtomaten
Brauner Zucker
Weißwein
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
In Olivensud pochiertes Ochsenfilet mit Olivenvinaigrette an Salat von Tomaten
ZUTATEN
Salz
Ochsenfilet
Suppengrün frisch
Zwiebeln
Pfefferkörner schwarz
Lorbeerblatt
Tomaten
Basilikum
Estragon
Rosmarinzweig
Thymianzweig
Oliven schwarz
Coco-Bohnen
Bohnen dick
Tomate
Knoblauchzehe
Thymianzweig
Rosmarinzweig
Zucker
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Ochsenbrühe
Schalotte gewürfelt
Knoblauchzehe zerdrückt
Olivenöl
Oliven entsteint und gehackt
Läuterzucker
Aceto Balsamico
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Kerbel
Petersilie
Basilikum
Salsa verde
Olivenöl
Petersilie
Basilikum
Rosmarinzweig
Thymianzweig
Kapern
Knoblauchzehe
Sardellenfilets
Meersalz
Pfeffer
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Ochsenfilet in Rotweinsoße mit Borger Zwergen und Minigemüse Joe Bausch
ZUTATEN
Ochsenfilet
Butter
Wurzelgemüse
Thymian
Rotwein
Fleur de sel
Pfeffer
Soße am Vortag zubereiten
Kalbsknochen
Rapsöl
Wasser
Tomatenmark
Mehl
Wurzelgemüse
Rotwein
Butter
Salz
Pfeffer
Beilagen
Minikartoffeln
Knoblauchzehen
Rosmarin
Olivenöl
Keniabohnen
Thai-Spargel
Karotten
Butter
Zucker
Fleur de sel
Pfeffer
Zum Rezept
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