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Nougattaler – knackiger Genuss aus Schokolade

Während früher beinahe jede Großmutter Ihr eigenes Nougattaler-Rezept hatte, kaufen viele Familien die süßen Plätzchen heutzutage beim Bäcker oder im Supermarkt. Dabei brauchen Sie gar nicht viel, um Ihre eigenen Nougattaler selber zu backen. In den Teig kommen nur wenige Zutaten. Nougattaler selbst zu machen ist im wahrsten Sinne des Wortes kinderleicht, und so können auch die jüngsten Familienmitglieder beim Backen helfen. Nicht nur als Weihnachtsgebäck überzeugen die Nougattaler, auch einfach so als süße Begleitung zu Tee oder Kaffee machen sie sich hervorragend.

Nougat: Beliebt und vielseitig verwendbar

Nougat wurde vor über 200 Jahren erfunden, als man Schokolade mit gerösteten Haselnüssen vermengte. So konnte man Schokolade strecken: Zum einen enthielt sie dadurch weniger teuren Kakao, zum anderen konnten auf diese Weise hohe Zölle umgangen werden. Heute ist Nougat aus der Welt der schokoladigen Süßigkeiten nicht mehr wegzudenken. In Deutschland ist vor allem die Nougatcreme bekannt und beliebt. Für Nougattaler wird allerdings die pure Nougat-Rohmasse verwendet. Wer will, kann die süßen Taler noch verfeinern, zum Beispiel mit Marzipan oder Pistazien.