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„21 Marsalasosse Rezepte“
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Rezept von
Das perfekte Dinner
Saltimbocca vom Kalb mit Rosmarinbratkartoffeln, Marsalasosse und ligurischem Gemüse
ZUTATEN
Kalbsfilet
Salbei
Parmaschinken
Olivenöl
Marsala
Kalbsfond
Butter kalt
Salz
Pfeffer
Kartoffeln festkochend
Rosmarin
Butter
Artischocken
Oliven schwarz
Cocktailtomaten
Schalotte
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Tolotika
Hähnchenfiletscheibe in Marsalasoße
ZUTATEN
Hähnchen-Minutensteaksder halbierte Filets
Champignons klein aus dem Glas
Zitrone
Hand voll Blattpetersilie
Olivenöl
Marsala Dessertwein
Geflügelfond aus dem Glas
Sahne
Salz und Pfeffer
die letzten Tomaten aus dem Garten
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
o****e
Hähnchenbrust mit Knoblauch- Marsalasoße
ZUTATEN
Hähnchenbrustfilets
Knoblauchknolle klein
Brühe
Marsala
Creme fraiche
Oel
Butter
Balsamico
SalzPfeffer
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lammpäckchen mit Minzpesto und Marsalasoße
ZUTATEN
Lammfilets, ca 10 cm lang und ca 225 gr schwer
Butter
Lammfond
Marsala
Eigelb
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Blätterteig
Mehl
Minzpesto
Parmesan
Minze frisch
Knoblauchzehe
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Pistazien
Zum Rezept
2:10 Std
Rezept von
d****k
Kasseler in Feigen- und Marsalasoße
ZUTATEN
Kasseler roh geräuchert
Feigen oder Feigenmuss
Zwiebel oder Zwiebelmuss
Lorbeerblätter; Suppengrün
Knoblauchzehe zerdrückt
Pfeffer aus der Mühle; Salz; Paprikapulver, pikante; Chili; Brühe
Olivenöl extra vergine; etwas Tomatenmark sowie ein Schuss Marsala
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Kalbsfilet in Marsalasoße mit Erdbeeren und Kartoffelgratin
ZUTATEN
Kalbsfilet
Mehl
Paprika edelsüß
Salz
Pfeffer
Pflanzenöl
Soße
Erdbeeren
Marsala
Rind Knochen gesägt
Tomatenmark
Gemüseerzeugnisse Röstgemüse
Rotwein
Brühe gekörnt
Salz
Pfeffer
Butter
Zucker
Creme de cassis
Gratin
Kartoffeln
Fett
Sahne
Muskat
Salz
Pfeffer
Milch
Parmesan gerieben
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Saltimbocca mit Marsalasoße und Bandnudeln Andrea Kiewel
ZUTATEN
Kalbsschnitzel
Parmaschinken
Salbei Blätter
Bandnudeln
Butter
Marsala
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Cookies
Entenbrust mit Marsalasoße und karamellisierten Rosenkohl
ZUTATEN
Entenbrust
Pfeffer, Salz
Marsala
Schlagsahne
Speisestärke
Rosenkohl frisch
Salz
Butter
Zucker
Pfeffer, Muskat
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbstafelspitz mit Marsala-Soße, Pancetta-Kartoffeln und Kirschtomatenfondue
ZUTATEN
Tafelspitz
Salz
Pfeffer
Rosmarin
Thymian
Olivenöl
Marsalasoße
Schalotten
Marsala
Wasser
Öl
Pancetta-Kartoffeln
Kartoffeln
Kümmel
Meersalz
Pancetta Bauchspeck
Schalotten
Olivenöl
Schnittlauch
Salz
Pfeffer
Pflanzenöl
Mehl
Eier
Paniermehl
Kirschtomatenfondue
Kirschtomaten
Frühlingszwiebel
Knoblauchzehe
Peperoncini
Zucker
Tomatensoße von heller Soße
Tomaten getrocknet
Basilikum
Meersalz
Pfeffer
Olivenöl
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Gefüllte Hähnchenbrust in Marsalasoße auf Gorgonzolaspinat und Spätzle
ZUTATEN
Hähnchenbrust
Zwiebel
Spinat frisch
Gorgonzola
Schinken
Rapsöl
Marsala
Hühnerbrühe
Tomatenmark
Sahne
Lorbeerblatt Gewürz
Salz
Pfeffer
Zucker
Muskat
Speisestärke
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
K****n
Rinderfilet an Marsala-Soße mit Kressepüree und Bohnen im Speckmantel
ZUTATEN
Rinderfilet
Sojasoße
Rosmarin
Thymian
Butterschmalz
Knoblauchzehen
Schalotten
Kressepüree
Kartoffeln
Butter
Milch
Kresse Gartenkresse
Salz
Pfeffer
Sahne
Bohnen im Speckmantel
Bohnen breit
Salz
Knoblauch
Bohnenkraut
Speck
Olivenöl
Marsala-Soße
Zwiebel rot
Karotten
Lauchzwiebel frisch
Sellerie frisch
Tomatenmark
Marsala
Rotwein
Rinderfond
Johannisbeere weiß Konfitüre
Cassis Likör
Lorbeerblatt
Gewürznelken
Zimt
Butterschmalz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Kalbsfilet an Marsalasoße auf Bohnenkernen
ZUTATEN
Bohnen dick Acker-Puff-Saubohnen
Salz
Pfeffer
Schalotten
Knoblauchzehen
Speck
Rosmarin frisch
Kartoffeln
Sardellen Konserve abgetropft
Öl
Kalbsfilet
Mehl
Zucker
Marsala
Kalbsfond
Speisestärke
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
s****b
Polli al Marsala
ZUTATEN
Hühnerbrust
Hühnerbrühe
Marsala Dessertwein
Salz, Pfeffer und Muskat aus der Mühle
Gefriebeutel und einen schweren Topf
Butterschmalz
Zum Rezept
Rezept von
u****1
Hähnchenbrust in Marsalasoße
ZUTATEN
Hähnchenbrustfilet
Pfeffer
Salbei gehackt
Scheiben roher dünner Schinken
Butterschmalz
Marsala
Becher Creme fraiche 150g
Salz
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
t****0
Hühnchen in Marsalasoße
ZUTATEN
Hühnerteile Brust, Flügel, Schenkel je nach Geschmack
Zwiebel
Knoblauchzehe
glatte Petersilie
Salz
gemahlener Kreuzkümmel
mittelscharfer Senf
Currypulver
Oel
Marsala
Zum Rezept
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