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„9 Lachsterrine ohne Gelatine Rezepte“
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Sahne kalt
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Öl
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Dillspitzen zum Garnieren
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ZUTATEN
Lachsfilet
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Sahne
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Dill frisch
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ZUTATEN
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Saure Sahne, 18 dl
Eiweiss
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Erdnussöl
Schnittlauch
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Lachsterrinen in Muffinform
ZUTATEN
frisches Lachsfilet
kalte Schlagsahne
Salz nach Geschmack
Eiweiß
Sahnemeerrettich aus dem Glas
Schnittlauchröllchen
Zucchini je 200 g
Öl plus Öl zum Einfetten
frisch gemahlener Pfeffer je nach Geschmack
Dillspitzen zum Garnieren
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Rezept von
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Lachsterrine mit Shrimps
ZUTATEN
Räucherlachs
Sahne
Eiweiß
Creme fraiche
Krabben
Salz, weißer Pfeffer
Dill frisch
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Lachsterrine mit Dillsoße
ZUTATEN
Für die Soße
Joghurt
scharfer Senf
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Lachsfilet
Räucherlachs
Schlagobers Sahne
Salz, Cayennepfeffer, Pfeffer
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Rezept von
g****6
Zander-Lachsterrine mit Garnelen und Blattspinat an bunten Salaten mit Trüffelöl und Balsamicoglace
ZUTATEN
Blattspinat frisch
Zanderfilet
Lachsfilet gewürfelt
Garnelen, geschält, entdarmt und gewürfelt
Sahne
Eiweiß
Zitronensaft
Salz, Pfeffer, und etwas Pernod
Zucker
Balsamessig
diverse Blattsalate
Trüffelöl
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
K****4
Rillettes de saumon
ZUTATEN
Weisswein
Fischfonds oder Gemüsebouillon
Lorbeerblatt
feingeschnittene Frühlingszwiebel
ungeschälte ganze Knoblauchzehe und einige weisse Pfefferkörner
Lachsrückenfilet
fein gewürfelten Rauchlachs
Butter
feines Olivenöl
Salz, Pfeffer, ein Hauch Cayenne, ein paar Tropfen Zitronensaft
Zum Rezept
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