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„22 Krebsschwanz Rezepte“
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Blamuslinger Miesmuscheln fra Limfjorden pa rodfrugt fond med grontsager og krebsehaler
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Rezept von
e****n
Salat mit Krebsschwänzen
ZUTATEN
Krebse lebend, falls tot wegwerfen oder besser erst gar nicht kaufen
Kohlrabistifte und Möhrenstifte, je 6-8, Radieschenjulienne von 2-3 Kugeln
Dill, Himbeeressigvinaigrette, siehe in meinem KB
Krebssud Wasser, Meersalz, Pfefferkörner, auch Sezchuan, Senfkörner, DIllstengel und eine mit nelke gespickte Zwiebel
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Feldsalat mit Krebsschwänzen und Orangensoße
ZUTATEN
Feldsalat frisch
Krebsschwänze
Orangen Apfelsinen
Mayonnaise
Schlagsahne
Cumberlandsoße
Tomatenketchup
Zitrone
Orange Apfelsine
Paprika edelsüß
Zum Rezept
Rezept von
lunapiena
Fisch Krebsschwänze in frittierten Gemüsekrapfen
ZUTATEN
Dinkel Mehl Type 630
Kartoffelmehl
Ei
Curry
Kurkuma
Koriander gemahlen
Salz
Flußkrebsschwänze
Lauch
Karotten klein
Paprika frisch und rot
Sesamöl
Mu Err Pilze getrocknet
Sojasoße dunkel
Salz und Pfeffer
Fett zum Frittieren
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
T****t
Edler Krebsschwanz-Cocktail mit Spargelspitzen und Südfrüchten
ZUTATEN
Krebsschwänze Frischkonserve von Wild-Flusskrebsen
Zitrone Saft, frisch gepresst
Orangensaft
Orangenscheiben 5 mm dick
frisch geschnittene Ananaswürfel
Kirschwasser
blaue Weinbeeren halbiert und entkernt
dünne, weiße Spargel nur die Spitzen
Butter
Meersalz 10 gLiter
Zucker
Zitronensaft
Eigelb M Zimmertemperatur
feinstes neutrales Pflanzenöl
Dijonsenf
Meersalz1
Pfeffer aus der Mühle weiß
Zitronensaft
Sahne
Orangensaft
fruchtiger Tomatenketchup am besten selbst gemacht
Cognac oder Brandy
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
T****t
Capelli mit Petersilienpesto und Krebsschwänzen auf Zitronenspinat
ZUTATEN
Capelli alternativ Spaghettini oder Spaghetti
gut gewürzte Gemüsebrühe
sehr gutes fruchtiges Olivenöl
Butter
große Knoblauchzehen
Sardelle in Öl
frische Peperoncino
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Petersilie
Knoblauchzehen
Pinienkerne angeröstet
Parmigiano Reggiano frisch gerieben
Pecorino Fiore Sardo frisch gerieben
mildes Olivenöl extra vergine ideal, wenn ligurisches
Fleur de sel
frischer Spinat
Butter
Zitronenzesten
Zitronensaft
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Flusskrebsschwänze Frischkonserve
Zitrone Saft
Agrimetto sizilianisches Zitronen-Ölivenöl
Zum Rezept
Rezept von
lunapiena
Pasta Tagliatelle mit Krebsschwänzen in Sherrysoße
ZUTATEN
Tagliatelle
Karotte
Sellerie frisch und klein
Zwiebel
Olivenöl extra vergine
Lorbeerblatt frisch
Thymian frisch
Cherrytomaten
Petersilie
Steinsalz
Pfefferkörner schwarz
Sherry halbtrocken
Mascarpone
Mehlbutter
Flußkrebsschwänze, gefroren
Lauch
Schnittlauch
Cherrytomaten
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
lunapiena
Pasta Spaghetti mit Krebsschwanz-Zuckerschoten-Ragout
ZUTATEN
Spaghetti
Flußkrebsschwänze, gekocht
Zuckerschoten
Zwiebel
Knoblauchzehen gehackt
Olivenöl extra vergine
Mehl
Weißwein Müller Thurgau
Tomatenmark dreifach konzentriert
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Kochsahne 7
Basilikumblätter
Parmesan frisch gerieben
Cocktailtomaten
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gratinierte Topfennocken mit Zimtbrösel und Krebsschwänzen
ZUTATEN
Möhre
Staudensellerie
Schalotte
Lauch
Butter
französischer Wermut
Weißwein
Fischfond
Lorbeer
Salz
Flusskrebse
Kerbel frisch
Soße
Schalotten
Staudensellerie
Butter
Tomatenmark
Weißwein
Sahne
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
Sahne geschlagen
Topfennocken ca 30 Stück
quark
Eigelb
Butter weich
Mehl
Salz
Muskat
Zimt
Butter
Semmelbrösel
Zimt
Aperitif Zutaten pro Person
Wermut
italienischer Aperitif-Bitter 15
Obstbrandwein
Goldflocken
Eiswürfel
Alkoholfreie Variante
alkoholfreier italienischer Aperitif-Bitter
Orangensaft
Goldflocken
Eiswürfel
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Pegasus05
Grüner Spargel mit Krebsschwänzen die 2
ZUTATEN
Spargel grün
Flußkrebsschwänze in der Lake
Sahne
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Koriandersamen
Cocktailtomaten
Butter
Champignons frisch
Spaghetti
Olivenöl extra vergine
Salz, Pfeffer
Koriander frisch
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Lauwarmes Gemüseallerlei mit Krebsschwänzen und Räucheraal
ZUTATEN
Morchel getrocknet
Kohlrabi frisch
Romanesco
Spargel grün
Spargel weiß
Zuckerschoten
Baby-Möhren
Butter
Schalotte
Pfifferlinge frisch
Champignons
Gemüsefond
Creme fraiche
Butter
Schlagsahne
Aal geräuchert
Flusskrebse
Basilikumblätter
Zum Rezept
Rezept von
S****H
Avocados mit Krebsschwänzen
ZUTATEN
Avocados
Flusskrebsschwänze
Mandarinen
Coctailsoße
Limetten, Schnittlauch
Zum Rezept
10 Min
Rezept von
sylvia57
Avocado gefüllt mit Krebsschwänzen
ZUTATEN
Avocados reif
Krebsschwänze
Dill gehackt
Mayonnaise
Saure Sahne
Noilly Prat
Chilisoße
Balsamico-Creme Limone
Vanille-Salz
Zitronensaft
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Krebsschwänze mit Tong-Choi-Herzen, Rosenblütenblättern und Sesam-Soße
ZUTATEN
Tong-Choi-Herzen
Sahne
Rosenblütenblätter von 3 großen Rosen
Krebsschwänze
kleiner Beutel Sesam
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
c****o
FLUSSKREBSE IM WURZELSUD
ZUTATEN
Flusskrebse frisch, ä mindestens 80 GrammStück
Wasser
Zwiebeln weiß, frisch
Sellerieknolle, mittel
Petersilienwurzel
Karotten
Lauchstange
Dill
Lorbeerblätter
Pfefferkörner weiß, grob zerstossen
Salz
Zucker
Butter
Weisswein trocken
Pernod
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
dogeckhard
Blamuslinger Miesmuscheln fra Limfjorden pa rodfrugt fond med grontsager og krebsehaler
ZUTATEN
Miesmuscheln frisch
Gemüsefond - Wurzelgemüsefond
Schalotte frisch
Knoblauchzehe
Koriander frisch
Petersilie kraus frisch
Schnittlauch frisch
Zitronenmelisse frisch
Selleriegrün
Wurzelgemüse
Gemüsefond - Wurzelgemüsefond
Flußkrebsschwänze
Garnele frisch
Zitrone frisch
Knoblauchzehe
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Zitrone frisch
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