Suche nach: „8 Kokosbusserln Rezepte“

Kokosbusserln - Rezept
30 Min
(13)
Kokosbusserln
10 Min
(3)
Kokosbusserln
(9)
Kokos-Busserln
1:30 Std
(1)
Kokos-Busserln
1:15 Std
(2)
FRUCHTIGE KOKOSKÜSSCHEN
(32)
Seite:
  • <
  • 1
  • >

Wie feine Küsschen: Kokosbusserln

Ein perfektes Kokosbusserl ist so leicht und lieblich wie ein Küsschen, ein Busserl eben, wie es besonders in Süddeutschland und Österreich heißt. Knusprige Kokoskekse kommen vorwiegend in der Weihnachtszeit auf den Kaffeetisch. Aber wer den dezent exotischen Geschmack mag, genießt das Gebäck zu jeder Jahreszeit. Kokosbusserln können Makronen ohne Mehl und Butter sein, aber auch gehaltvollere Kekse, die beides enthalten. Am besten backen Sie verschiedene „Küsschen“.

Aromatische Kekse mit leichter Bräune

Unabdingbare Zutaten sind stets Eiweiß, das zu steifem Schnee geschlagen wird, und natürlich reichlich Raspeln des aromatischen weißen Kokosnussfleisches. Wegen des hohen Fettgehalts von bis 65 Prozent sollten Kokosraspeln immer trocken und kühl gelagert werden. Achten Sie genau auf das Haltbarkeitsdatum und verwenden Sie keinesfalls ranzige Ware. Damit das Eiweiß richtig steif wird, können Sie eine Prise Salz oder einige Tropfen Zitronensaft zugeben. Die Kokosbusserln sollten beim Backen nur eine ganz zarte Bräune annehmen.

Rezept der Woche

Cevapcici

Cevapcici

Benutzerbild von Dibow2
Rezept von Dibow2
vom 25.10.2012
20 Min
mittel-schwer
günstig
(19)

Empfehlung