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Rezept von
Antareja
Würziges Hühnerfleisch mit Tangerinenschale
ZUTATEN
Tangerinenschale, getrocknet
Hühnerbrustfilets, ca 250 g, frisch oder TK
Frühlingszwiebeln, frisch
Knoblauchzehen, frisch
Peperoniflocken, rot, getrocknet und geschrotet
Orange, nur die Schale davon
Sonnenblumenöl
Sojasauce, salzig
Reiswein, Arak Masak
Tapiokamehl
Zucker, fein, weiß
Szechuan-Pfeffer, frisch aus der Mühle
Zwiebelchen, rot
Zuckerschoten
Peperoni, rot, lang, mild
Weißkohl
Frisee-Salat
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Antareja
Potpourri mit Rindfleisch, knusprigen Nudeln und Gemüse
ZUTATEN
Rinderfilet, frisch oder TK
Eiernudeln, getrocknet, lockig, China
Frittieröl, frisch
Kecap Tim Ikan, s Anhang
Sambal Bangkok ala Siu, s Anhang
Knoblauchzehen, frisch
Weizenmehl, Typ 405
Reismehl, Tempura
Tapiokamehl
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Kardamompulver
Ei, Größe M
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Reiswein, Arak Masak
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Karotte
Tomaten, rot, vollreif
Ingwer
Chilis, grün, frisch oder TK
Peperoni, rot, lang, mild
Würzige Gurkenstücke a la Hongkong s Anhang
Papaya
Mungokeimlinge, frisch
Tapiokamehl
Reiswein, Arak Masak
Teriyaki-Sauce
Orangensaft
Tomatensaft
Kokoswasser
Zitronensaft
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Schnittsellerie-Blätter, frisch oder TK
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Knuspriger Schweinebauch auf Bratreis
ZUTATEN
Schweinebauch
Rapsöl
Meersalz
Jasminreis
Zwiebel
Knoblauchzehen
Paprika
Karotten
Safran
Zuckerschoten
Salz Pfeffer
Brauner Zucker
Paprikapulver
Salz
Pfeffer
Knoblauchpulver
Zwiebelpulver
Kurkumapulver
Zimtpulver
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
b****t
Huhn Knusprige Keulen mit knackigem Gemüse
ZUTATEN
Hähnchenkeulen, je 200 g
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Paprikapulver edelsüß
Speiseöl geschmacksneutral
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Antareja
Knusprige, bunte Bandnudeln mit Huhn
ZUTATEN
Hühnerbrust, ohne Haut und Knochen, frisch oder TK
Sonnenblumenöl
Kecap Tim Ikan, s Anhang
Tomatenketchup
Sesamöl, dunkel
Ei, Größe S, nur das Eiweiß
Salz
Reiswein, Arak Masak
Tapiokamehl
Eierbandnudeln, ca 5 mm breit
300
Gemüsebrühe, Kraftbouillon
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Karotte
Bohnen, grün, TK
Peperoni, rot, lang, mittelscharf
Paprika, grün
Nudelkochbrühe, s Zubereitung
Tomatensaft
Tapiokamehl
Reiswein, Arak Masak
Tamarindensirup
Frittieröl, frisch
Friseesalat
Tomaten
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Antareja
Ravioli mit Hühnerfleisch- und Gemüsefüllung Ravoli di pollo
ZUTATEN
Weizenmehl, Typ 405
Wasser
Pilzbouillon, körnig
Olivenöl
Hühnerbrust, ohne Haut und Knochen, TK
Kailan
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Chili, grün, frisch oder TK
Olivenöl
Ei, Größe S
Saure Sahne
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Muskatnuss, frisch gerieben
Sonnenblumenöl, zum Frittieren
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Confierte Forelle mit Peperonata und Knusprigem
ZUTATEN
Paprika rot
Tomaten reif oder Dosentomaten
Tomatenmark
Zwiebeln rot
Knoblauchzehen
Olivenöl
Salz
Piment dEspelette
Forellenfilets mit Haut
Salz und Pfeffer
Knoblauchzehen im Mörser zerstoßen
Olivenöl
Frischhaltefolie
Spargelstangen weiß, mittlere Dicke, geschält
Semmelbrösel
Eier
Mehl
Salz und Pfeffer
Olivenöl zum Ausbacken
Kartoffeln mit Schale, festkochend
Olivenöl zum Frittieren
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
Antareja
Knusprig-braune Pappardelle mit würzigem Cap Cay
ZUTATEN
Weizenmehl, Typ 405
Ei, Größe M
Pilzbouillon, Granulat
Olivenöl, extra vergine
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Chili, grün, frisch oder TK
Ingwer, frisch oder TK
Sonnenblumenöl
Zuckerschoten, grün, frisch
Stangenbohnen, grün
Peperoni, rot, lang, mild
Frühlingszwiebel, frisch, nur das Weiße
Erdnüsse, blanchiert, geröstet und gesalzen
Tomatensaft
Kokoswasser
Pilzbouillon, Granulat
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Muskatnuss, frisch gerieben
Sonnenblumenöl
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Knuspriger Salat mit Chilibohnen und Heuschrecken
ZUTATEN
Wanderheuschrecken in Knoblauch
grüne Bohnen
Feldsalat
Mixsalat
Spitzpaprika
wilde Tomaten
Kirschtomaten
rote Chilischote
Knoblauchzehe
schwarze Zwiebel
Balsamicoessig
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Honig
Speiseöl zum Frittieren
Frühstücksbacon
Rosmarin
Kartoffeln
Zum Rezept
Rezept von
t****e
Seelachs mit knuspriger Haube an Fenchel-Tagilatelle
ZUTATEN
Pasta-Mehl
Eier
Olivenöl
Salz
Seelachsfilet
Butter
Pfeffer-Orangen-Sauce - siehe mein KB
Semmelbrösel
Salz
Butter
Fenchelknollen
Schalotte
Knoblauchzehen
Ingwer
Nolly Prat, oder ein anderer trockener Wermut
Sahne
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Chilli Cayennepfeffer
Öl
Zum Rezept
Rezept von
S****u
Knuspriger Hendlbusn
ZUTATEN
siehe Zutaten bei Chefinmaria
Zum Rezept
Rezept von
y****i
knusprige Hähnchenflügel
ZUTATEN
Hähnchenflügel
Sojasoße
Sherry trocken
Sesam
Sesam schwarz
Zucker braun
Honig
Sternanis
Rapsöl
Limette frisch
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Wärmend-leuchtende Knollensuppe mit knusprigen Königsdorfer Kohlchips
ZUTATEN
Rote Bete Knollen
Pastinake frisch
Knollensellerie
Süßkartoffel
Kokosmilchfett Creamed Coconut
Porree
Ingwer frisch
Kurkuma frisch
Rosmarin
Kurkuma
Ceylon Zimt
Pfeffer
Curry
Kreuzkümmel gemahlen
Senfsaat schwarz
Gemüsepaste
Masala-Gewürz
Red Russian Kale
Königsdorfer Rapsöl
Königsdorfer Rapsöl mit Chili
Kreuzkümmel gemahlen
Kurkuma Gewürz gemahlen
Pfeffer
Wasser lauwarm
Sauerteig-Starter
Dinkel-Vollkornmehl
Weizenmehl
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Landesstudio_Ost
Frittiertes Eis
ZUTATEN
Eis nach Wahl für die Füllung
Cornflakes
Eier Eiweiß
Pflanzenöl
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Sheeva1960
Tofu-Sticks mit Pak Choi und Möhren-Stifte
ZUTATEN
Tofu fest
Möhren
Pakchoi
Öl
Honig flüssig
Weißweinessig
Ketjap Manis
Sojasoße
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