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Gegrilltes Kasslerkamm mit Butter Broccoli... - Rezept
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Deftige Gerichte mit Kassler

Wer deftige Fleischgerichte mag, kocht hin und wieder gerne ein Gericht mit echtem Kassler. Bei Kassler handelt es sich um Schweinefleisch, welches geräuchert oder gepökelt wurde. Das Rezept für diese Art von Schweinefleisch stammt ursprünglich aus Berlin und wurde bereits 1900 gekocht. Berühmte Gerichte mit Kasslerkamm sind Eintöpfe, Kassler mit Kartoffelstampf oder Kassler in Brotteig. Da Kassler stets gepökelt oder geräuchert ist, wird er bei zu langer Kochzeit trocken.

Kasslerkamm: warm und kalt ein Genuss

Sie suchen noch nach Kochideen für Kasslerkamm? Probieren Sie es doch einmal mit Kartoffel-Möhren-Püree und Sauerkraut. Oder kreieren Sie einen leckeren Eintopf mit Kasslerkamm, Kartoffeln und Kohl. Oder wie wäre es mit Kassler zu Salzkartoffeln und Steckrüben? Wenn Sie noch mehr ausprobieren möchten, können Sie Kassler auch kalt genießen, beispielsweise als Aufschnitt zu frisch gebackenem Brot. Servieren Sie dazu Gewürzgurken, frische Tomaten und Paprika.

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Waffelkekse

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Benutzerbild von Oberin
Rezept von Oberin
vom 27.11.2022
20 Min
mittel-schwer
günstig
(8)

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