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Kartoffeln mit Quark: klassisch und raffiniert

Wer kennt nicht die beliebte Hausmannskost Kartoffeln mit Quark? Kartoffeln sind der ideale Allrounder in der Küche. Sie sind wohlschmeckend, liefern auf lange Zeit Energie, machen satt, enthalten viel Vitamin C und reichlich Mineralstoffe. Bei der Zubereitung sind unbehandelte Kartoffeln vorzuziehen und können dann auch mit Schale verzehrt werden. Ein leckerer Quark mit Kräutern liefert zu den Kartoffeln eine Portion Proteine.

Kartoffeln für viele Gerichte

Kaum ein Gemüse ist so wandelbar wie die Kartoffel: Kartoffelpüree, Bratkartoffeln, Kartoffelsuppe, Kartoffelpuffer und Gemüseeintopf sind nur einige Beispiele für leckere Gerichte mit der beliebten Knolle. Mit Pellkartoffeln und Quark kommt außerdem ein Gericht hinzu, das viele noch aus Kindertagen kennen. Ein Grund mehr also, dass diese Mahlzeit in vielen verschiedenen Varianten immer wieder auf den Tisch kommt.

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Rezept von barbara62
vom 10.09.2021
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