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„Kartoffel mit Käse Überbacken und Thymian Rezepte“
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Ochsenbäckchen mit getrüffeltem Kartoffel-Sellerie-Stampf und Karottenstroh
ZUTATEN
Ochsenbacken
Möhre mittelgroß
Sellerieknolle
Schalotte
Wacholderbeeren
Lorbeerblatt
Korianderkörner
Sternanis
Thymian
Majoran
Tomatenmark
Rinderfond
Rotwein
Wasser
Salz
Pfeffer
Zucker braun
Butter eiskalt
Olivenöl
Kartoffel geschält frisch
Sellerieknolle
Zimt gemahlen
Orangenschale gerieben
Salz
Milch
Butter
Trüffelöl weiß
Karotten
Mehl
Salz
Öl
Zum Rezept
Rezept von
U****r V****f
Rehrückenfilet mit Walnuss-Kruste an Kartoffel-Feigen-Krapfen und Wirsing
ZUTATEN
Rehrückenfilet
Salz
Pfeffer
Öl
Thymian
Wacholderbeeren
Rehknochen und Sehnen gehackt
etwas Öl
Zwiebeln rot
Karotten
Lauch
Sellerieknolle
Äpfel
Wacholderbeeren
Thymian
Lorbeerblätter
Pfefferkörner
Nelken
Tomatenmark
Wildfond
Zwiebeln rot, in Streifen geschnitten
Öl
Johannisbeersaft
Orangenlikör
Salz
Pfeffer
Honig
Preiselbeeren aus dem Glas
Butter, zimmerwarm
Eigelbe
Wacholderbeeren, fein zerstoßen
Thymian, gehackt
Semmelbrösel
Walnüsse, fein gehackt
Salz
Pfeffer
Rahmwirsing
Schalotten
Knoblauchzehen
Butterschmalz
Portwein weiß
Gemüsefond
Sahne
Muskat
Salz
Pfeffer
Kartoffeln, mehlig kochend
Salz
Milch
Butter
Pfeffer
Muskat
Mehl
Eier
Öl oder Butterschmalz zum Ausbacken
Feigen frisch
Portwein
ganze Nelken nach Geschmack
Orangen
Zimt
Wacholderbeeren
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
Ragnar
Kartoffel - Kotelett - Auflauf
ZUTATEN
Kartoffeln
Zwiebeln
Brühe
Nackenkoteletts
Knoblauch nach Geschmack
Creme fraiche
Käse zum Überbacken
etwas Schnittlauch
Thymian
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Schmalz zum Braten
Zum Rezept
Rezept von
Backfee1961
Kartoffel - Frikadellen
ZUTATEN
Kartoffeln mehlig
Zwiebel
Knoblauchzehe
Butter
Eigelb
Kartoffelstärke
Salz, Pfeffer, Thymian
Schafskäse
Öl zum Ausbacken
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
f****e
Vitelotte - blaue Kartoffel mit Forelle und Kürbis
ZUTATEN
blaue Kartoffeln
Butternusskürbis
Champignons
Ziegenkäse
Feldsalat
Salz
Pfeffer
Oregano
Thymian
Knoblauchzehe
Forelle gegart
Olivenöl
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
golfvornholz
Schweinefilet mit Zimtsauce und Auberginen-Kartoffel-Gemüse
ZUTATEN
Schweinefiletmedaillons a 40 grvom Iberico Schwein
Zimtpulver
Schalotte gewürfelt
Sherry trocken
Sahne
Lorbeerblatt
Vanillesalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zucker
Chili aus der Mühle
Pellkartoffeln
Auberginenwürfel
Zwiebelstifte
Knoblauch gehackt
Thymian frisch
Salbei Blätter,frisch,in Streifen geschnitten
Salz
Olivenöl extra vergine
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
c****a
KARTOFFEL - BIRNEN - RÖSTI
ZUTATEN
Kartoffeln mehlig, gekocht
Birnen frisch
Meersalz
Pfeffer weiss, aus der Mühle
Muskat gemahlen
Kürbiskerne
Mehl
frischer Schnittlauch
Thymian
Butterschmalz zum Ausbacken
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
julchen_chris84
Auberginen-Kartoffel-Kuchen
ZUTATEN
kleine Kartoffeln
Gemüsezwiebel
Schinkenwürfel leicht
Aubergine
Tomaten
Blätterteig
Butter
Mascarpone
Öl
Rosmarin frisch
Thymian getrocknet
Kümmel
Käse gerieben
Salz, Pfeffer, Paprika
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Seeteufelbäckchen auf Fondspaghetti, violetter Kartoffel-schnee und Rote Bete-Air
ZUTATEN
Spaghetti
Kalbsfond
Agazoon
Rote Bete-Air
Rote Bete Saft
Apfelsaft
Salz
Zucker
Emulzoon
Fisch
Seeteufel Backen
Olivenöl
Salz
Zitronenöl
Zitronenthymian
Kartoffelschnee
Kartoffeln lila
Salz
Pfeffer
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Schalotten
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Honig
Rotweinessig
Rote Bete Saft
Salz
Pfeffer
Chili
Zum Rezept
3:10 Std
Rezept von
L****9
Kartoffel - Bolognese - Auflauf
ZUTATEN
Hackfleisch gemischt
Kartoffeln, vorw festkochend
Suppengrün
Zwiebeln
Knoblauch
Tomaten Konserve gehackt, a 425 ml
Gemüsebrühe
Tomatenmark
Gouda, mittelalt
Thymian trocken
Oregano getrocknet
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Olivenöl
Zum Rezept
Rezept von
rowiwo
Hasenfilet, an Apfel-Kartoffel-Schafskäse-Gratin, neben Pfifferlingen
ZUTATEN
Hasenfilet
Thymian
Rosmarin
Salz, Pfeffer
Sherry trocken
Calvados
etwas Apfelsaft
Butaris zum Braten
festkochende Kartoffeln
Apfel
Thymian
Oregano
Butter
Milch
Schlagsahne
Creme fraiche
Salz, Pfeffer
Feta
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
micha30
Auberginen-Kartoffel Auflauf
ZUTATEN
Aubergine frisch
Hackfleisch gemischt
Kartoffeln mittelgroß
Tomaten frisch
Eier
Milch
Knoblauch frisch
Muskat
Pfeffer
Salz
Käse geraspelt
Thymian frisch
Salbei frisch
Rosmarin frisch
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Brasato von der Ochsenbacke mit Kartoffel-Kübisstampf
ZUTATEN
Ochsenbacken ca 400g
Wurzelgemüse Zwiebeln, Karotten, Sellerie
Rotwein Aglianico
Portwein
KalbsRinderfond
Senf mittelscharf
Tomatenmark
Zwiebeln rot
Rosmarin, Thymian und ein Lorrbeerblatt
Rosmarinzweige
Wacholderbeeren
Pflanzenöl zum anbraten
Olivenöl zum anbraten des Wurzelgemüses
Salz, schwarzer Pfeffer, Brauner Zucker für die roten Zwiebeln
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet auf Cotes-du-Rhone-Soße und Kartoffel-Kuchen mit Himbeerfüllung
ZUTATEN
Rinderfilet für 5 Personen
Salz
Pfeffer
einige Zweige frischer Salbei und Thymian
Olivenöl
Fleischreste Knochen und Fett
Bratfett
insgesamt ca 1,5 l Rotwein Cotes du Rhone
Gemüsebouillon
Möhren, in Stücke geschnitten
Sellerie
Knoblauchzehen
Gemüsezwiebeln
Poree
Eier, getrennt
Honig
Salz
Kartoffel, gekocht und gehackt
geriebene Mandeln
Paniermehl
Backpulver
Biozitrone
Butter
pürierte Himbeeren, frisch oder TK
etwas Zucker für die Himbeeren
Wasser
Butter
Salz
Mehl
Ei
Kartoffeln
Muskat
ggf Kräuter und Pfeffer
Fett zum Ausbacken
Brokkoli für 5 Personen
Salz
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lamm Kräuter neue Kartoffel Sommergemüse Portwein
ZUTATEN
Lammkeule mit Knochen
Kreuzkümmel
Pfeffer schwarz
Rosmarinnadeln
Thymian getrocknet
Salz
Paprikapulver edelsüß
Oregano getrocknet
Karotten
Zuckerschoten
Buschbohnen frisch
Fenchelknolle
Kartoffeln festkochend
Schalotten
Schlagsahne
Gemüsebrühe
Gruyere
Butter
Salbei
Knollensellerie
Gemüsezwiebel
Knoblauchzehe
Rotwein trocken
Portwein
Tomatenmark
Puderzucker
Butter kalt
Olivenöl
Meersalz grob
Pfeffer
Muskatnuss
Zum Rezept
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