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Dieses außergewöhnliche Gericht kennen Ihre Gäste bestimmt noch nicht. Die Fischfilets garen in einem Sud aus Rosmarin und frischem Heu. Für das Graupenrisotto fügen Sie den angeschwitzten Graupen Gemüsebrühe hinzu, bis sämtliche Flüssigkeit aufgesaugt ist. Dazu passt gut ein frischer Salat.

Von den Aromen in diesem exquisiten Rezept werden Sie mit Sicherheit begeistert sein. Während die Entenkeulen in einem Fond mit Glühwein garen, bereiten Sie das Graupenrisotto mit Chardonnay zu. Dazu servieren Sie Glühweinsauce und einen Salat mit Birnen und Rosenkohl.