11 Grünkohl Mal Anders Rezepte

Haben Sie schon mal Grünkohl mit Sultaninen probiert? Das klingt zunächst ungewohnt und doch harmonieren diese süßen Trockenfrüchte ganz hervorragend mit dem herben Kohlgeschmack. Pinienkerne und Parmesan lassen den Grünkohl in ganz neuem Gewand erscheinen. Das müssen Sie einfach mal ausprobieren.

TOP REZEPT

Grünkohl-Eintopf mal anders

Die klassische Grünkohl-Zubereitung schmeckt sehr gut auch als Eintopf in der kalten Jahreszeit. Der herzhafte Geschmack entfaltet sich wie übrigens bei allen Grünkohlgerichten besonders gut, wenn Sie den fertigen Eintopf über Nacht durchziehen lassen und erst am nächsten Tag servieren.

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Grünkohl mal anders

ZUTATEN

Grünkohl frisch
Fusilli
Knoblauchzehe
Zwiebel
Geflügelfond
Parmesan gehobelt
Pinienkerne
Sultaninen
Pfefferschote frisch

Zum Rezept

1:30 Std

Rezept von Test00

Grünkohl-Eintopf mal anders

ZUTATEN

Grünkohl aus meiner TK-Vorratshaltung
Bauchspeck gewürfelt
Kasseler gewürfelt
Pinkelwürste in Scheiben geschnitten
Kartoffeln fein gewürfelt aus eigenem Anbau
Haferflocken
Senf grob mittelscharf
Zwiebel gewürfelt
Gemüsebrühe eigene Herstellung
Butterschmalz
Meersalz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Muskatnuss frisch gerieben
Fleischwurst vom Metzger meines Vertrauens
Knoblauchzehen grob gehackt
Schalotte frisch grob geschnitten
Butter

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Rezept von rollimops

Grünkohl aus der Pfanne

ZUTATEN

Pellkartoffeln
Fett zum Braten
Rest Grünkohl
Rest Fleisch

Zum Rezept

1:25 Std

Rezept von Sheeva1960

Grünkohl-Linsen-Curry

ZUTATEN

Grünkohl geputzt
Salz
Schalotten
Ingwer frisch
Rapsöl
Knoblauchzehe
Currypaste gelb
Berglinsen
Gemüsebrühe
Kokosmilch dünn
Möhren
Basmati-Reis
Limettensaft

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Rezept von Blancmange

Grünkohl mal anders

ZUTATEN

Grünkohl, frisch oder fertig aus dem Glas
rote und 1 gelbe oder und orangene Paprika
Knoblauchzehen gehackt
Zwiebeln gehackt
gelbe Zucchini oder und grün
Salz, Pfeffer, Zucker, wer mutig ist Chili
Fleisch wie Kochwurst, Kassler, Scheiben Bauch Schwein
Schmalz
etwas Wasser mit oder ohne gekörnter Brühe

Zum Rezept

TIPP

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Rezept von Wavemaus

Grünkohleintopf

ZUTATEN

Grünkohlgefroren
Kartoffeln
Mettenden
Cabanossi
Blutwurst
Salz,Pfeffer,Bohnenkraut

Zum Rezept

40 Min

Rezept von zicklein12

Braunkohl mit Klump

ZUTATEN

Grühnkohl
Schweinefleisch
Schweinebauch
Zwiebeln
Salz und Pfeffer
Piment
Birnen
Kartoffel
Eier
Paniermehl
Mehl
Salz
Schmalz
Butterflocken

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Rezept von ursulaschulze1111

Grünkohlsuppe mit Krabben

ZUTATEN

Grünkohl TK
Zwiebel
Öl
Brühe
Sahne
Muskat
schwarzer Pfeffer
Creme fraiche
Röstzwiebeln
Salz
küchenfertige Krabben

ZUTATEN

Quark 20
Rapsöl
Eier
Mehl
Zwiebeln gehackt
Grünkohl 850ml
Margarine
Äpfel säuerlich
Apfelmus
Mettenden
Saure Sahne 20 Fett
Gouda gerieben
Koriander gemahlen
Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zum Rezept

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Rezept von padi24

Grünkohlsuppe mit geräuchertem Schweinefilet u Kartoffelstroh

ZUTATEN

Grünkohl frisch
durchwachsener Speck in Würfeln
Zwiebel gewürfelt
Griebenschmalz
Gerste Graupen
Geflügelfond
Salz, Pfeffer, 1 Stange Zimt
Schweinefilet geräuchert
Butter
Schalotte
Champignons
Knoblauch
Lorbeerblatt Gewürz
Pfefferkörner weiß
Kartoffeln in ganz dünnen Streifen
Rapsöl zum Frittieren

ZUTATEN

Grünkohl frisch
Kartoffeln
mittelgroße Zwiebel
Öl
kernige Haferflocken
Schmand und Sahne
gekörnte Brühe
Salz,Pfeffer und Muskat
Gouda gerieben

Zum Rezept

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Grünkohl: schmackhafte Zubereitungen des Winterklassikers

Winterzeit-Grünkohlzeit. Dieses vitaminreiche Gemüse, auch Braunkohl genannt, kennen die meisten nur in der klassischen Zubereitung. Je nach Region wird Grünkohl mit verschiedenen Fleischbeigaben wie Kohlwurst, Kasseler, Pinkel oder Schweinebacke serviert. In Norddeutschland wird der Grünkohl noch mit Zucker bestreut. In fast allen Regionen lässt man sich dazu eine gute Portion Bratkartoffeln schmecken. Tatsächlich ist Grünkohl sehr variabel und schmeckt auch mal anders zubereitet, zum Beispiel vegetarisch oder als Eintopf.

Gesundes Grün

Seit einigen Jahren hat auch Amerika den Grünkohl für sich entdeckt und verarbeitet ihn als „Superfood“ in grünen Smoothies. Nicht ohne Grund, denn neben Vitamin C enthält dieses Wintergemüse viele sekundäre Pflanzenstoffe, die sich positiv auf unsere Gesundheit auswirken. Außerdem zählt Grünkohl als eine von wenigen Gemüsesorten zu den wertvollen pflanzlichen Eisen- und Kalziumlieferanten. Grünkohl in Kombination mit Knoblauch oder anderen Gewürzen gibt den Gerichten eine ganz besondere Geschmacksnote und kann dadurch sogar noch gesünder werden.

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