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Gezogener Apfelstrudel
ZUTATEN
Mehl
Öl
Wasser lauwarm
etwas Salz
Äpfel
Zucker nach geschmack
Zimt
Butter
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
cami1704
Gezogener Apfelstrudel
ZUTATEN
Teig
Topfen
Mehl
Butter
Salz
Fülle
Äpfel
Mandeln gemahlen
Zucker
Zimt
Rum
Butter
Semmelbrösel
Rosinen wer mag
Zum Rezept
2:15 Std
Rezept von
Bettina2010
gezogener Strudelteig
ZUTATEN
Weizenmehl glatt
Salz
Essig
Öl
warmes Wasser
Klarsichtfolie
Öl um die Klarsichtfolie zu bestreichen
Zum Rezept
10:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderkraftbrühe mit Markklößchen und gezogenem Rind
ZUTATEN
Weizenmehl
Sauerteig
Hefe
Salz
Wasser
Rind Beinscheibe
Rinderbrust in Weißweinaspik
Markknochen
Zwiebeln
Frühlingslauch Stange
Knollensellerie
Möhren
Petersilie
Lorbeerblätter
Pfefferkörner
Pimentkörner
Thymian getrocknet
Salz
Wasser
Brötchen alt
Markknochen
Petersilie fein geschnitten
Ei
Pfeffer
Salz
Muskat
Weckmehl
Zum Rezept
38 Min
Rezept von
C****r
Wiener-Blätterteig-Apfelstrudel oder Gezogener Apfelstrudel
ZUTATEN
Blätterteig
Äpfel säuerlich, geschält, entkernt
Zitronensaft frisch gepresst
Butter
Kristallzucker
Rosinen
Vanillezucker
Rum
Zimtpulver
Ei zum Bestreichen
Staubzucker zum Bestreuen
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Trübes aus dem Kummerower See gezogen
ZUTATEN
Fische frisch
Schlagsahne
Flusskrebse
Dill
Salz
Speisestärke
Fischkarkasse
Dill
Zwiebeln
Porree
Sellerieblätter frisch
Salz
Lorbeerblatt
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
cockingcool
Lammlachs mit aus der Pfanne gezogener Sosse
ZUTATEN
Lammlachse
Pfeffer uns Salz aus der Mühle
Sternanis im ganzem
Kardamonkapsel zerstossen
Lorbeerblatt frisch imganzen
schwarzer Knoblauchzehen
Orangenabrieb
Zwiebel rot, gewürfelt sehr fein
Rosenkohl gedünstet in Butter
Stangenbohnen grün frisch gedünstet in Butter
Salzkartoffeln gekocht
Butterschmalz zum andünsten des Gemüse
etwas Bratenfond für die Sosse
etwas Rotwein für die Sosse
ein halbes Glas Orangensaft für die Sosse
eine Tasse Kaffee zum abbinden der Sosse
etwas angerührtes Mehl zum Binden der Sosse
Kräuter der Saison wenn möglich Rosmarin
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
l****a
Gezogener Apfelstrudel
ZUTATEN
Mehl
Ei
Öl
lauwarmes Wasser
Prise Salz
Äpfel
Zucker
Zimt
Rosinen
Semmelbrösel
zerlassene Butter
Zum Rezept
Rezept von
cockingcool
Ganzer Karpfen auf Glas gezogen gegart a la Biggi
ZUTATEN
1 kg Karpfen frisch
2 Bund Frühlingszwiebeln frisch
6 Rote Bete Knollen
400 Gramm Knöpfli eigne Herstellung oder TK
150 Gramm frischer geräucherter Speck
2 Zitronen
Beifuss,
Pfeffer weiss,
Salz,
Essig Essenz
1 Zwiebel
Küchenrotwein
Rübenkraut
Butterschmalz
Schnittlauch
Zitronen-Olivenoel
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
hsk2310
Kleiner Cranberrie Kuchen
ZUTATEN
Mehl
Hefe Würfel
Milch
Ei
Butter
Zucker
Cranberries getrocknet
Zitronenschale
Salz
Muskatnuss
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
W****e
Kartoffelpilzcremsüppchen
ZUTATEN
Kartoffeln
Wurzelgemüse
Salz
Pilze frisch
Zwiebel frisch
Schinkenspeck
Butter
Salz
Pfeffer
Mehl
Muskat
Gartenkräuter
Eigelb
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
D****7
Zuckerhase mal anders ca 60 cm hoch
ZUTATEN
Isomaltose
Wasser
Lebensmittelfarbe schwarz
Lebensmittelfarbe rot
Lebensmittelfarbe grün
Lebensmittelfarbe gold
Zum Rezept
Rezept von
makei1412
Champignon-Rahm-Geschnetzeltes
ZUTATEN
Schnitzelfleisch aus der Oberschale
Champignon
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grüner eingelegter Pfeffer
Salz, schwarzer gemahler Pfeffer
Zum Rezept
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Sauerteig - Kultur Weizensauer für Brotteig
ZUTATEN
Die Angaben sind Richtwerte, Mengen sind ungefähr einzuhalten,
können aber variieren, insbesondere wenn die Säuerung, bzw
Gärung eintritt hängt es von der bisherigen Konsistenz ab, ob und
was und wieviel noch zugesetzt werden soll Teigdichte
Weizenmehl, Type 405
Wasser warm, nur zum ansetzen
verrühren, Deckel schließen, kühl stellen
Weizenmehl, Type 405
Wasser kalt
verrühren, Deckel schließen, kühl stellen
Weizenmehl, Type 405
Wasser kalt
verrühren, Deckel schließen, kühl stellen
Weizenmehl, Type 405
Wasser kalt
verrühren, Deckel schließen, kühl stellen
Zum Rezept
Rezept von
I****0
Wurzelmus
ZUTATEN
Möhren
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