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„25 Fenchel mit Käse Überbacken und Parmesan Rezepte“
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Rezept von
Das perfekte Dinner
Wildschweinragu mit Polenta und Fenchel
ZUTATEN
Wildschwein Keule oder Schulter
Möhren
Knollensellerie
Zwiebeln
Knoblauchzehe
Tomaten aus der Dose geschält
Rotwein trocken
Wildfond
Tomatenmark
Rosmarinstiele
Thymianstiele
Wacholderbeeren
Pfefferkörner schwarz
Lorbeerblatt
Basilikumblätter frisch
Salz und Pfeffer
Butterschmalz
PolentaMaisgrieß
Gemüsebrühe
Butter
Parmesan
Knoblauchzehe
Thymianstiele
Rosmarinstiel
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
Fenchelknollen mittelgroß
Milch
Zucker
Olivenöl
Butter
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
Möhren
Knollensellerie
Champignons
Zwiebel
Gemüsebrühe
Rotwein trocken
Tomatenmark
Thymianstiele
Rosmarinstiel
Lorbeerblatt
Butter eiskalt
Salz und Pfeffer
Butterschmalz
Zum Rezept
Rezept von
J****n
Pasta mit Kürbis, Fenchel, Sellerie und Sahne
ZUTATEN
etwa die Hälfte des og Rezepts
rote Zwiebel, gewürfelt
Sahne
Fusilli
Handvoll geriebener Parmesan
Olivenöl extra vergine
Chiliflocken
Zum Rezept
Rezept von
t****e
Fenchel und Möhren geröstet mit Parmesanbröseln
ZUTATEN
frischer Fenchel
Möhren
Olivenöl
Wasser
Rosmarin
Knoblauchzehen
altbackenes Weissbrot
frisch geriebener Parmesan
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Sheeva1960
Fenchel-Risotto
ZUTATEN
Fenchelknollen mit Grün
Gemüsebrühe heiß
Butter
Risotto-Reis
Weißwein halbtrocken
Butter
Salz und Pfeffer
Parmesan frisch gerieben
Zum Rezept
2:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbfleisch Saltimboca Art mit frittierten Auberginen und überbackenem Fenchel
ZUTATEN
Kalbsoberschale
Fenchel
Auberginen
Tomaten stückig
Butter
Parmesan
Zitrone
Öl zum frittieren
Knoblauchzehen
Basilikum
Salbei
Tomatenmark
Olivenöl
Salz
Zucker
Mehl zum Bestäuben
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Angus-Rinderfilet im Kräuter-Parma-Wickel mit Meerrettichcreme und Risotto
ZUTATEN
Rinderfilet argentinisch vom Mittelstück
Fleur de sel
Pfeffer
Parmaschinken
Rosmarin
Olivenöl
Creme fraiche
Meerrettich frisch gerieben
Zitrone
Salz
Steinpilze getrocknet
Schalotten
Knoblauchzehe
Olivenöl
Risotto-Reis
Gemüsefond
Weißwein trocken
Parmesan gerieben
Salz und Pfeffer
Möhren
Fenchelknolle
Orangen
Honig
Salz und Pfeffer
Olivenöl
Tomaten
Olivenöl
Knoblauchzehen
Semmelbrösel
Thymian frisch gehackt
Petersilie glatt gehackt
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20 Min
Rezept von
sTinsche
Sardinen-Fenchel-Pasta mit Rucola
ZUTATEN
Zwiebel rot
Knoblauchzehe
Fenchelknolle
Olivenöl extra vergine
Ölsardinen
Chiliflocken
Pasta nach Wahl
Gewürzsalz aus meinem KB
Knoblauchpfeffer aus meinem KB
Telly-Cherry-Pfeffer
Bockshornkleepulver
Zitronensaft
Parmesan
Salz
Rucola
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Gegrilltes Filet von der Dorade an Olivenrisotto mit Fenchel im Brickteig
ZUTATEN
Fisch
Doradenfilet
Salz
Pfeffer
Zitrone
Thymian
Olivenöl
Risotto
Risotto-Reis
Schalotte
Knoblauchzehe
Butter
Weißwein
Geflügelbrühe
Fischfond
Oliven schwarz frisch
Parmesan
Soße
Schalotte
Knoblauchzehe
Butter
Weißwein
Fischfond
Sahne
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zucker
Sojalecithin
Fenchel im Brickteig
Eiswasser
Mehl
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Backpulver
Salz
Zucker
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Pflanzenfett
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Rosa Rehrücken mit Trüffeltagliatelle, Thymiansalz und Fenchel
ZUTATEN
Fleisch
Rehrücken
Butterschmalz
Wildfond
Marillenmarmelade
Butter
Salz
Pfeffer
Tagliatelle
Eier
Mehl
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Trüffelbutter
Thymiansalz
Salz
Pfeffer
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Knoblauchzehe
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Zum Rezept
12:30 Std
Rezept von
sequenzer
Tarte vom Hokkaidokürbis mit Ziegenfrischkäse und Fenchel-Orangen-Ragout
ZUTATEN
Eigelb
Ziegenfrischkäse
Muskatblüte
Hokkaido-Kürbis
Currypulver
Butter
Mehl
Parmesan
Salz
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Fenchel
Fenchelsamen
Pfeffer grün
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Olivenöl
Zum Rezept
Rezept von
al78ko
Scaloppine con finocchi al forno - Kalbschnitzel mit überbackenem Fenchel
ZUTATEN
Kalbschnitzel a ca 150 g
Mehl
Butter
Weißwein, trocken
Fenchelknollen, kleine
Zitrone
Petersilie, glatte
Parmesan
Semmelbrösel
Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
U****r V****f
Florentiner Kalbskarree an Fenchel und italienischem Kartoffelauflauf
ZUTATEN
Karree
Kalbskarree
Fenchelknolle
Rosmarin frisch
Knoblauchzehen gepresst
Salz
Pfeffer
Zwiebeln
Olivenöl
Weißwein trocken
Hühnerbrühe
Creme double
Auflauf
Zwiebel
Butter
Knoblauchzehen gepresst
Butter
Kartoffeln
Mozzarella
Parmesan gerieben
Milch
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Käse-Souffle mit Rote-Bete-Salat, Kartoffelstampf und Blumenkohl-Fenchel-Gratin
ZUTATEN
Parmesan
Gouda
Eier
Butter
Mehl
Milch
Fett für die Förmchen
Semmelbrösel für die Förmchen
Rote Bete Knollen
Sonnenblumenöl
Weißweinessig
Zitrone
Salz
Pfeffer
Kreuzkümmel
Petersilie glatt frisch
Kartoffeln
Sahne
Butter
Salz
Pfeffer
Muskat
Blumenkohl
Fenchelknolle
Sahne
Eier
Salz
Pfeffer
Muskat
Chiliflocken
Käse gerieben
Zum Rezept
5:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gesmokter Hirschrücken an Drillingen, gegrilltem Fenchel und Rotweinreduktion
ZUTATEN
Rückenstrang vom Hirsch
Salz und Pfeffer
Knoblauchzehen klein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken
Öl
Rotweindreduktion trocken oder halbtrocken
Gin
Portwein
Zwiebeln mittelgroß
Tomatenmark
Balsamico Creme
Zucker
Butter kalt
Fenchelknollen
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Parmesan gerieben
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Filet vom Charolais mit Fenchel, glasiertem Gemüse und Kartoffelspalten auf Barolosauce
ZUTATEN
Butterschmalz
Suppengemüse
Knoblauchzehen
Schalotten
Kräuter
Rinderkonochen
Tomatenmark
Puderzucker
Rotwein
Rinderfond
Butter eiskalt
Fenchelknollen
Butter für die Form
Pfeffer
Salz
Olivenöl
Parmesan
Möhren klein
Bohnen
Butter
Salz
Pfeffer
Zucker
Eiswasser
Kartoffeln festkochend
Olivenöl
Meersalz grob
Chiliflocken
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Honig
Rosmarinnadeln
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