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Filet in Feigensauce - Rezept
Fassanbrüstchen auf Feigensauce
1:20 Std
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Schinken-Carpaccio mit Feigensauce
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Crepes mit Spargel, Süßkäse in Feigensauce überbacken
30 Min
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Feigen-Vanilleeisbecher
30 Min
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Vielseitige Rezeptideen mit Feigensauce

Sie gilt als eines der Aphrodisiaka, die bereits in der griechischen und römischen Antike bekannt waren: die Feige. Doch vor allem schmeckt sie einfach lecker, ob frisch, getrocknet oder in Saucen, Senf und anderen Gerichten verarbeitet. Aufgrund der vielseitigen Einsatzmöglichkeiten ist die Feige das ganze Jahr hindurch ein treuer geschmackvoller Begleiter. Feigenchutneys kann man etwa zu Grillgut reichen und auch rund um andere Variationen der Feigensauce feine Gerichte zu Festtagen, für Herbst- oder Frühjahrstafeln zaubern.

Feigensauce – zu Süßem und Deftigem

Das Schöne ist: Aus Feigen lassen sich wunderbar süße Saucen und Chutneys kreieren – auch etwa raffinierte Honig-Feigen-Senfsaucen und vieles andere. Diese passen sowohl zu Salaten als auch zu Fleisch oder zu sahnigen Süßspeisen. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Wer Feigen am liebsten in ihrer natürlichen, frischen Form mag, kann aus den reifen Früchten wunderbar leichte Saucen zaubern, die beispielsweise zu Schinken oder geröstetem Brot passen.

Rezept der Woche

Pizza Caprese wie beim Italiener

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Benutzerbild von Sikei
Rezept von Sikei
vom 02.04.2021
20 Min
mittel-schwer
günstig
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