Zigerfrischkäse und geschlagene Sahne machen diesen frittierten Fastnachts-Krapfen besonders saftig und luftig. Zimt, Tonkazucker, geriebene Mandeln und in Kirschwasser getränkte Rosinen verleihen diesem herzhaften Gericht einen intensiven Geschmack. Nach dem Ausbacken in heißem Fett wälzen Sie das Schmalzgebäck in einer Zucker-Zimt-Mischung.