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Erdbeerkompott - Rezept
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Erdbeerkompott – am besten aus frisch gepflückten Erdbeeren

Genießer sehnen stets die neue Saison der heimischen Erdbeeren herbei. Von Mai bis Juli sind die süßen Früchte bei uns pflückfrisch in Hülle und Fülle zu haben. Dank verschiedener Importe, etwa aus Spanien und den Niederlanden, hält der Handel die beliebten Beeren aber inzwischen rund ums Jahr bereit. Bereiten Sie aus dem leuchtend roten Obst doch einmal ein leckeres Kompott zu, das beispielsweise in Kombination mit Rhabarber zu vielen verschiedenen Süßspeisen passt.

Empfindliche Früchte schnell verbrauchen

Dass die Blüten der Erdbeerpflanzen wie kleine Heckenrosen aussehen, hat übrigens seinen Grund: Erdbeeren zählen nämlich zu den Rosengewächsen. Im idealen Reifezustand sind die kleinen Früchte ganz groß im Geschmack. Die Freude daran vergeht aber schnell, wenn die sensiblen Erdbeeren unsachgemäß oder zu lange gelagert werden. Sie sollten sie also stets möglichst schnell verbrauchen. Erdbeeren sind beim Kochen und Backen vielfältig einsetzbar – lassen Sie sich von den Rezepten rund um Erdbeerkompott inspirieren!

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Cevapcici

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Benutzerbild von Dibow2
Rezept von Dibow2
vom 25.10.2012
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