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„12 Entenkeule mit Rotkohl Rezepte“
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Gepunschte Entenkeule an Schalotten-Aronia-Gemüse und Lebkuchenknödel
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Rezept von t****1
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Rezept von
Ele-Ele
Entenkeulen auf rot-weiß-Kraut im Römertopf
ZUTATEN
Entenkeulen
Rotkohl frisch
Weißkohl frisch
Zwiebel
rote Paprika
Rotwein
Salz
Pfeffer
Öl
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
MausVoh
Knusprige Entenkeule mit Sauce, Rotkohl mit Mango und Böhmischen Knödeln
ZUTATEN
2 Entenkeulen mit Rückenstück
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Brathähnchengewürz von ANKERKRAUT
1 Zwiebel geschält
2 Knoblauchzehen geschält
2 Möhren geschält
1 Stück Knollensellerie geschält
1 Stück Ingwer geschält
1 Apfel geschält und entkernt
Erdnussöl
Gemüsebrühe 1 TL Instantbrühe
Rotwein
Lorbeerblätter
Gewürznelken
schwarze Pfefferkörner
Majoran gerebelt
1 Zimtstange
flüssiger Honig
Ketchup Manis
Bratensud mit Gemüse
Kochsahne
Rotkohl mit Mango
Böhmische Knödel Fertigprodukt
ein Kochtopf mit Dampfeinsatz
Zum Rezept
Rezept von
d****s
Entenkeule an Holundersauce und Rotkohlklöße
ZUTATEN
Entenkeule
Entenkeulen
Salz, Pfeffer, Majoran, Butterschmalz
Honig
Holundersoße
Balsamessig
Portwein
Holundersaft
fein zerstoßene Wacholderbeeren
Salz
Holunder-Apfelgelee
etwas Speisestärke
Rotkohlklöße
Rotkohl siehe Rotkohl-Rezept
Speisestärke
Ei
Sahne
Mehl
Semmelbrösel
Pflanzenöl zum Ausbacken
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Entenkeule mit Sauce, Apfelrotkohl und Semmelknödel
ZUTATEN
1 Packung Entenkeulen mit Knochen vorgegart 2 Stück mit Sauce
flüssiger Honig
Ketchup Manis
Apfelrotkohl TK Eigene Herstellung Siehe mein Rezept
1 Glas Semmelknödel mit Speck und Zwiebeln
Radieschen zum garnieren
Zum Rezept
Rezept von
r****s
Entenkeulen von der Barbarie-Ente mit Rosenkohl und Rotkohl
ZUTATEN
Entenkeulen
Chili, Safran, 12 Chilichote frisch, Paprikapulver scharf
Sallz, Pfeffer, schwarzer Sesam zum bestreuen
Noilly Prat
Rotwein, mild
Rosenkohl und Rotkhl siehe KB
Bratfett tierisches Fett
getrocknete Kräuter Rosmarin, Salbei, Thymian, Mayoran
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
e****n
Entenkeule auf Glühweinsauce
ZUTATEN
Entenkeule
Glühwein
Entenfond
Sternanis
Zimt
Rosmarin
Pfefferkörner schwarz
Gewürznelke
Sherry medium
Limette frisch
Kardamom gemahlen
Vanillemark
Pflaumenmarmelade, alternativ Pflaumenmus
Gerste Perlgraupen
Wasser
Schalotten
Chardonnay
Parmesan frisch gerieben
Butter
Rosenkohl frisch
Birne
Chili Piquin
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
7:35 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Entenkeulen mit Blaukraut und Semmelknödeln Michael Holm
ZUTATEN
Hühner- oder Entenklein
Öl
Lauch
Möhren
Zwiebeln
Lorbeerblatt
Salz
Pfeffer
Majoran
Entenkeulen
Salz
Pfeffer
Piment
Kümmel
Chilli Cayennepfeffer
Paprikapulver
Chilipulver scharf
Öl
Zwiebel
Lorbeerblätter
Schweineschmalz-fett
Zwiebel
Rotkohl Blaukraut gegart
Fleischbrühe
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Wacholderbeeren
Nelken
Pfefferkörner
Essig
Zucker braun
Apfel
Schweinebauch geräuchert
Backpflaumen
Knödelbrot
Eier
Salz
Pfeffer
Milch
Wasser warm
Petersilie
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
rowiwo
Entenkeulen natur gebraten, mit Kartoffelklössen und Rosenkohl,zur geschmacklichen Verfeinerung OrangengeleePreiselbeeren so essen wir die Keulen am liebsten
ZUTATEN
frische Entenkeulen
Salzwasser
Pfeffer
rohe Klösse - Menge je nach Gusto
Rosenkohl - Menge je neach Gusto
Apfel
Butter
Orangengelee - siehe mein Kochbuch
Preiselbeeren
Zum Rezept
8:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Der Wolpertinger - Schweinerollbraten Entenkeule mit Frühlingsgemüse Dinkelbandnudeln
ZUTATEN
Schweinebauch
Entenkeule
Nudeln
Schweinefleisch
Schweinefuß
Kalbsknochen
Wurzelgemüse
Tomatenmark
Bier Dunkel
Salz
Pfeffer
Zucker
Wasser
Mehl
Rübe gelb
Kohlrabi frisch
Rettich frisch
Tomatenmark
Weißwein
Suppenbrühe
Creme fraiche
Wasser
Zucker
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
t****2
Gepunschte Entenkeule an Schalotten-Aronia-Gemüse und Lebkuchenknödel
ZUTATEN
Entenkeulen
Wurzelgemüse; Möhre, Pastinake, Porree, Sellerie, Kohlrabi
Butterschmalz
Tomatenmark
Entenfond
Rotwein, trocken
Portwein, rot
Orangenschale, frisch
Zitronenschale, frisch
Kardamomsamen
Zimtstange
Vanilleschote
Sternanis
Lorbeerblatt
Pimentkörner
Wacholderbeere
kleine Chillischote
Ingwer, frisch
Knoblauchzehe
Stärke
Schalotten
Sonnenblumenöl
Aroniabeeren, getrocknet
Rotwein, leicht
Aroniasaft
Aceto Balsamico
Honig
Salz
Langer Pfeffer
Brötchen, altbacken
Lebkuchen ohne Schokolade, idealerweise Gewürzlebkuchen
Milch, lauwarm
Eier
Salzwasser
Zum Rezept
Rezept von
p****2
Entenkeulen
ZUTATEN
Entenkeulen
Rosmarin und Thymian
Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt
Pfefferkörner
Geflügelfond
trockener Weißwein
Möhren
Gemüsezwiebeln
Sellerie
Kohlrabi
Weißkohl
Sternanis
Pimentkörner
geschälter Ingwer 2 cm
Gänseschmalz
Zum Rezept
Rezept von
t****1
entenkeule
ZUTATEN
entenkeulen , salz pfeffer ,öl
sellerie ,1 zwiebel ,1 kohlrabi ,1 knoblauchzehe
1 lorbeerblatt 3-4 pimentkörner 3wacholderbeeren
1 bund zitronenmelisse weißwein ,12 liter geflügelbrühe
2 eßl tomatenmark
Zum Rezept
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