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„5 Ente mit 4 Beinen und Erdnusssoße Rezepte“
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Paprika rot
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Bambussprossen
Möhren
Honig
Ingwersaft
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Gemüsefond
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Honig
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Knusprige Ente mit Kartoffelknödel und Apfelrotkohl
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Enten ausgebeint und TK zB Lidl vorgegart
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Muskatnuss
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Rotkohl geschnitten
Essig, Zucker, Salz, Nelkenpulver, Zimt
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Zwiebel in Würfel
Apfel in feine Würfel
Bratensaftpulver, Röstzwiebeln
Knoblauchpfeffer
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Semmelbrösel
Öl
Zum Rezept
7:00 Std
Rezept von
sylvia57
Ente bei Niedrigtemperatur zubereitet
ZUTATEN
Ente
Zitronen unbehandelt
Mandarinen unbehandelt
Apfel
Gemüsezwiebel frisch
Salz, Pfeffer, Majoran, Honig, Sojasoße
Zwiebel gewürfelt
Tomatenmark
Puderzucker
Rotwein herb
Gemüsebrühe
Orangensaft
Lorbeerblatt
ausgebratenen Entensaft
Salz, Pfeffer, Piment, Nelken
Öl
Zum Rezept
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Rezept von
Test00
Wilde Ente vom Grill mit Radieschenkartoffelsalat
ZUTATEN
Halbe Wildenten ausgebeint
Meersalz grob
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Paprikapulver edelsüß
Chiliöl eigene Herstellung siehe mein KB httpwwwkochbarderezept394544Scharfes-OElhtml
Zucker
Pellkartoffeln gegart und abgekühlt, geschält vom Vortag
Schalotte frisch fein gewürfelt
Gewürzgurke klein fein gewürfelt
Balsamico-Essig weiß
Sonnenblumenöl kaltgepresst
Gemüsebrühe eigene Herstellung
Senf mild
Pfeffer aus der Mühle weiß
Meersalz fein
Eigelb
Dijon Senf
Zucker
Limettensaft frisch gepresst
Sonnenblumenöl kaltgepresst
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Radieschen frisch aus eigenem Garten in Scheiben geschnitten
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Ente mit Paprika und Auberginen
ZUTATEN
Entenbrust Filet
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Salz
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Auberginen frisch
Für die Würzmischung
Chili rot
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