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„9 Ente Mal Anders Rezepte“
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Zwiebel rot
Ingwer frisch
Öl
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Zimt gemahlen
Chilischote
Geflügelbrühe
Ingwer frisch
Sojasoße dunkel
Salz und Pfeffer
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Zuckerschoten
Koriander
Zum Rezept
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rollimops
Entenbrust mit Grünkohl
ZUTATEN
Entenbrüste
Rapsöl
Knoblauch
Thymian
Salz, Pfeffer
vorwiegend festkochende Kartoffeln
Butter
Olivenöl
Salz, Pfeffer
kleine Schalotten
Grünkohl
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
K****n
Geschmorte Kaninchenkeule St Petersburg
ZUTATEN
Kaninchenkeulen a 200g
Speck fett
Steinpilze getrocknet
Senf
Thymian
Weißwein trocken
Sauerrahm
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
10 Min
Rezept von
P****e
Getränk KALTE ENTE- mal anders
ZUTATEN
Zitronen, unbehandelt
Weißwein, je nach Geschmack,trocken oder süß
weißen Sekt
Limoncello, italienischer Zitronenlikör
evtl Zucker
evtl Eiswürfel zugeben
Zum Rezept
Rezept von
c****4
Knusprige Ente mit Duftreis mal anders
ZUTATEN
frische Ente ohne Innereien
Sojasoße
Hühnerbrühe
Honig flüssig
brauner Zucker
walnussgroße Ingwer gehackt
Knoblauchzehen gehackt
Chilischoten
Stägel Zitronengras, gibts in Asialäden
Sesamöl
Große Karotten
mittelgroße Zucchini
Stangen Lauch
Shiitakepilze frisch oder braune Champions
rote Parika
grüne Paprika
gelbe Parika
Blumenkohl
Broccoli
Tasse gefrorene Erbsen
Cashewnüsse
Dose Kokosmilch 400ml
Duftreis oder Basmatireis
Pfeffer
Öl zum anbraten
Sojasoße
Hühnerbrühe
Bund frischen Koriander oder glatte Petersilie
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
i****f
Gruene Trauben, Birnen und Entenbrust Salat - Mal was anderes mit der Ente
ZUTATEN
Entebrust
Koriander frisch gemahlen
Gruene Zwiebel in kleine Scheiben schneiden
Balsamico-Essig
Kernelose Trauben gruen
Brunnenkresse - Nur die Blaetter benutzen
Birnen gruene Farbe - Comice oder Seckel - habieren und in duenne Scheiben schneiden
Wasser 12 tasse
Zum Rezept
2:35 Std
Rezept von
K****n
Entenkeulen auf Obstsauerkraut im Römertopf
ZUTATEN
Entenkeulen
tropischer Obstsalat - 1 Dose
Weinsauerkraut
Zwiebel
Lorbeerblätter
Gewürznelken
Chilli rot
Weißwein trocken
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Ahornsirup
Honig flüssig
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
K****n
Entenbrust in Kirschsoße
ZUTATEN
Entenbrust
Knoblauch frisch
Zucker
gezuckerte Kirschen -Konserve
Rotwein trocken
Honig
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Soßenbinder dunkel
Öl oder Bratfett
Amarettokirschen
Curry
gezuckerte Kirschen -Konserve
Ahornsirup
Zucker
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
d****k
PATO A LA SEVILLANA
ZUTATEN
Hausente, ca 1,5 kg
Zwiebel
Karotte
bittere Orange o halbsüß und 1 halbe Zitrone
grüne Oliven in Salzlake eingelegt
Gemüsebrühe, wie auch immer
Sherry - Jerez fino
Weinessig; Lobeer; Petersilie
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