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Vielfältige Rezepte für Ebereschebeeren

Ebereschebeere ist ein anderer Name für die bekannte Vogelbeere. Der rohe Verzehr der Vogelbeeren ist für den Menschen gesundheitsschädlich und sollte unbedingt vermieden werden. Abgekocht können die Ebereschenbeeren jedoch bedenkenlos weiterverarbeitet werden. Die Beeren halten den Stoffwechsel des Menschen auf Trab und sollen auch bei Magenbeschwerden helfen. Verdauungsstörungen und Atmungsprobleme werden mit der Eberesche behandelt und kuriert.

Koch- und Backkunst mit den Ebereschenbeeren

Aus den Vogelbeeren werden sehr gerne leckere Konfitüren zubereitet. Der frische Geschmack der Vogelbeeren wird von Genießern sehr geschätzt. Auch lassen sich Ebereschenbeeren sehr gut zum Sirupkochen verwenden. Dies geht in der Regel schnell und einfach von der Hand. Auch Chutney entsteht aus den leckeren Beeren und bietet eine besondere Note zu süßen und herzhaften Gerichten.

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