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„49 leckere Dampfgarer Rezepte“
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Pannacotta mit Pflaumenkompott und Quarkknödeln aus dem Dampfgarer
ZUTATEN
Vanilleschote
Gelatine
Sahne
Milch
Schale von einer Orange
Zucker
Sahne geschlagen
Puderzucker
Pflaumen
Birnen
Zimtstange
Rotwein
Zucker braun
Butter weich
Zucker
Schale abgerieben von einer Orange
Ei
Eigelb
Magerquark
Weißbrot
Zucker braun
Butter
Semmelbrösel
Sekt
Zum Rezept
9:15 Std
Rezept von
F****9
Forelle geräuchert im Räucherofen oder Dampfgarer
ZUTATEN
Forellen frisch
Salz
Kräuterbuttergewürz
Kartoffel
Pfeffer aus der Mühle
Räuchermehl Buche
Brennmittel, zB Spiritus
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
D****e
Gratiniertes Gemüse
ZUTATEN
Bio Kaisergemüse
Mozarella
Kräutersalz
Gemüsebrühe
Kräuter
Zum Rezept
1:25 Std
Rezept von
h****i
Lachs ohne Haut - Dampf gegart - mit kalter Vinaigrette, Curry - Mango - Reis u Broccoli
ZUTATEN
Lachs frisch
Kräutermischung TK
Meersalz
Sojasoße
Reis
Wasser
Salz
Curry Mango Soße Grillsoße
Bärlauchpesto KB
Broccoliröschen TK
Salz
Pfeffer
Butter flüssig
Dill Kräuter von Knorr
Öl
Wasser
Zum Rezept
Rezept von
t****l
Hähnchen-Schinkenröllchen
ZUTATEN
Schinken luftgetrocknet
Putenmett
Bärlauch getrocknet
Knoblauch frisch
Parmesan gerieben
Panco im Asialaden oder Paniermehl
Ei
Öl, 8 Kräuter Mischung, Salz, Pfeffer, Muskat nach Bedarf
Creme fraiche
Zum Rezept
Rezept von
S****o
Nudel-Steinpilz-Auflauf,
ZUTATEN
getrocknete Steinpilze alternativ 400 g frische
Butter
Zwiebel, fein gehackt
gekochter Schinken
bunte Nudeln
Emmentaler, gerieben
Milch
Sahne
Ei
Emmentaler, gerieben
Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Paprika
Zum Rezept
Rezept von
S****o
Weihnachtsbeilage Kartoffelgratin
ZUTATEN
Kartoffeln, vorwiegend festkochend
Sahne
halbharter Käse, z B Sbrinz, gerieben
Knoblauchzehen
Salz 1 TL, Pfeffer, Muskat
Zum Rezept
Rezept von
S****o
Low Carb Schwarzwurzel Tagliatelle mit Kastanien und Räuchertofu
ZUTATEN
Schwarzwurzeln
Weißwein
Walnuss- oder Haselnussöl
Sahne
Esskastanien, gekocht und geschält
Knoblauchzehe
untere Hälften Frühlingslauch weiß und hellgrün
Räuchertofu
Weißweinessig für das Schälwasser
Parmesankäse
Salz, Pfeffer, Kräuter
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
c****n
Chilifans Kaninchenkeulen
ZUTATEN
Kaninchenkeulen
Schalotten, geputzt, in Ringen
Kräuterzweige, zB Thymian, Rosmarin
Knoblauchzehen gehackt
Birne, geschält, in Scheiben
Hühnerfond
Weißwein trocken
Salz, Pfeffer
Butterschmalz
Ziegenfrischkäse
Sahne
Butter, eiskalt
braune Champignons
Zum Rezept
Rezept von
t****l
Hähnchenbrust mit Apfelgemüse und Ingwer-Chili Butter
ZUTATEN
Hähnchenbrüste
Apfel Boskop
Thymian frisch
Essig
Wasser
Geflügelbrühe
Honig
Frühlingszwiebeln
Salz, Pfeffer, Öl
Ingwer-Chili Butter in meinem KB
Zum Rezept
Rezept von
t****l
Geflügelspieße griechischer Art mit Basilkum-Tomaten Creme
ZUTATEN
Hähnchenbrustfilets
Knoblauch
Öl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Chili aus der Mühle
Oregano getrocknet
Thymian trocken
Rosmarin gehackt
Petersilie glatt frisch gehackt
Zitronensaft frisch gepresst
Muskat
Lorbeerblätter
Basilikum-Tomaten Creme in meinem KB
Zum Rezept
Rezept von
F****r
Muttis Hackbraten
ZUTATEN
trockene Brötchen
Milch
Zwiebel
Knoblauchzehe, gehackt
emischtes Hackfleisch oder aber für die Edelvariante 150 g Kalbsbrät, 200
gehackte Petersilie
Eier
Dijonsenf
Salz, Pfeffer und Paprika
Speckstreifen
Zum Rezept
3:15 Std
Rezept von
Sri_Devi
Tafelspitz mit Apfel-Meerrettich-Sauce mit dem Dampfgarer
ZUTATEN
Karotten
Knollensellerie
Petersilienwurzel
Tafelspitz
Pfefferkörner
Lorbeerblätter
Salz
kleine Kartoffeln
Karotten
Kohlrabi
Gemüsebrühepulver
Sauerrahm
Schnittlauch
säuerliche Äpfel
Meerrettich
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
1:08 Std
Rezept von
Sri_Devi
Beilage Kartoffelknödel mit dem Dampfgarer
ZUTATEN
Kartoffeln
Ei; evtl auch zwei Eier
Salz
geriebene Muskatnuss
Weizenmehl Type 405
Kartoffelstärke
Semmelbrösel nach Bedarf
Fett für die Form
Zum Rezept
Rezept von
Forelle1962
Suppen - Sommengemüse-Eintopf mit Wiener Würstchen
ZUTATEN
Beinscheibe
Erbsen
Kartollel gewürfelt
Möhren in Scheiben
Kohlrabi gewürfelt
Brokkoliröschen
Poreelauch klein geschnitten
Blumenkohlröschen
Bio-Gemüsebrühe
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