Bei diesem Rezept treffen Geschmacksrichtungen aufeinander, die wie füreinander geschaffen sind. Mit Knoblauch, Chili, Ingwer und Curry ist die Suppe merklich asiatisch gehalten und harmoniert daher perfekt mit dem Butternut-Kürbis. Crème fraîche und Wasabi-Kürbiskerne verleihen der Suppe den letzten Schliff.

Hier haben Sie eine klassische Herbstsuppe vor sich. Kochen Sie den Butternut-Kürbis zusammen mit einer Karotte und geben Sie Gemüsebrühe und frisch gepressten Orangensaft hinzu. Diese Kürbissuppe schmeckt ganz genau so, wie Sie sich eine gute Kürbissuppe vorstellen. Halloween kann kommen!

Haben Sie auf dem Wochenmarkt oder beim benachbarten Bauern einen hochwertigen Butternut-Kürbis erstanden? Wenn ja, dann brauchen Sie nicht mehr viele Zutaten, um ein schmackhaftes Gericht zuzubereiten. Zwiebel, Brühe, Crème fraîche und ein paar Gewürze reichen aus – den intensiven Geschmack liefert der Kürbis.