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„7 Buffet mit Fingerfood und Fleisch Rezepte“
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ZUTATEN
Fladenbrot
FLEISCHTEIG
Mett
Eier
Brötchen, eingeweicht, o 5 EL Paniermehl
Zwiebeln, in Würfelchen
Pfeffer, Salz, Chili
BELAG
Tzatziki
Eissalat o Endivien, geschn
Zwiebeln in Ringe
saure Gurken, in Scheiben,
Tomaten, in Scheiben
Senf dazu stellen
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Nostalgisches Kaltes Buffet, 60er Jahre roter Heringssalat
ZUTATEN
Matjesfilets oder eingelegte Heringe
Kartoffeln gegart
säuerliche Äpfel
Gewürzgurken Sauerkonserve
Rote Bete Konserve abgetropft
Fleischbrühe
Weinessig
Wasser
Öl
Senf mittelscharf
Eier hartgekocht
Dill
Mayonnaise
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
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Pizza-Käse-Muffins; pikantes Gebäck als Fingerfood, Snack für Buffet oder Party
ZUTATEN
Mehl
Butter
Ei
Joghurt
geriebener Käse
Parmesan oder geriebener Grana Padano
Passierte Tomaten
Backpulver
kleingehackte Zwiebel
Pizzagewürz, Salz, Pfeffer, 1 Msp Muskat, Schnittlauch, Paprikapulver edelsüß
Speckwürfel oder Schinken nach Bedarf
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Party-Buffet - scharfe Eier
ZUTATEN
große hart gekochte Eier
ganze eingelegte Pimientos
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Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Salatblätter zum Servieren
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Rezept von
T****5
Party-Buffet - Antipasti-Platte
ZUTATEN
Für die leichte Knoblauch-Mayonnaise
Ei
mittelscharfer Senf
Knoblauchzehen
Zucker, Salz
Zitronensaft
geschmacksneutrales Öl zB Rapsöl
Magerquark
feingehackte Petersilie
Für die Vinaigrette
Zwiebel
Weißweinessig
Apfelsaft
Rapsöl
Zucker, Salz, Pfeffer
feingehackte Petersilie
Für die gefüllten Tomaten
Tomaten
Apfel
Lauch
Für die Zucchiniröllchen
Zucchini
Nussschinken in hauchdünnen Scheiben
Für die Kohlrouladen
schöne Wirsingkohlblätter
Frischkäse
Salz, Pfeffer
feingehackte Petersilie
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
dabreko
Schinkenbutterein Traum zu jedem kalten Buffet oder einfach so aufs Brot
ZUTATEN
Butter
Katenschinken gewürfelt
Schnittlauch frisch und kleingeschnitten
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
b****t
Ohne Fleisch gefüllte Peperoni für das Party-Büffet
ZUTATEN
Peperoni frisch oder 2 Gläser eingelegte Pfefferoni, je 370 ml
Weizenmehl
Eier Größe M
Bier Pils Hell
Frischkäse Doppelrahmstufe
Öl zum Frittieren
Bio-Zitrone, in Scheiben geschnitten
Kopfsalatblätter
Petersilie glatt frisch
Salz
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