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„Rezept für Asiatisches Buffet“
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ZUTATEN
frische ausgenommene Softshellkrebse
Fischsauce
Speisestärke
Erdnussöl
Szechuanpfefferkörner- alternativ Zitronenpfeffer
Koriandersamen
Nelken
Anissterne
Zimtrinde
kleine rote getrocknete Chilischoten
Meersalz
mittelgroßen Chinakohl
große Möhren
Mirin
helle Sojasauce
Reisweinessig
Palmzucker- alternativ Honig
Limettensaft
Ingwer
Knoblauchzehen
kleine rote Thai-Chilis
Sesamöl
neutrales Öl, am besten Sonnenblumenöl
Koriander
ungesalzene Erdnusskerne
Basmatireis
Kokosmilch
Erdnussbutter
Sojasauce, dunkel
Zucker
Lauchzwiebeln
Chilipaste- alternativ Sambal Oelek
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