Lachstatar liebt Avocado und Mango
Avocado und Mango sind zwei Obstsorten, die wunderbar mit Lachs harmonieren. Mischen Sie etwas Frischkäse und Joghurt mit klein geschnittener Avocado und Mango. Servieren Sie dazu einen Feldsalat und Sie haben eine gesunde Vorspeise, die noch dazu schmeckt. Dekorieren können Sie sie mit rosa Beeren und frischer Kresse.
Avocado-Kokosmousse auf Lachstatar
Dass die fruchtige Avocado auch gut mit dem exotischen Geschmack von Kokosmilch harmoniert, beweist dieses Rezept. Die Kokosmousse drapieren Sie ansprechend auf dem Lachstartar. Darauf können Sie nun noch eine Rose aus Lachs geben. Garnieren Sie alles mit frischem Rucola.
