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Mehl
Salz
Ei
Butter flüssig
Wasser warm
Eiweiß
Butter weich
Eigelb
Zucker
Vanillezucker
Quark 20
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Rosinen
Äpfel
Zitrone der Saft
Butterschmalz zum Einfetten
Butter flüssig
Puderzucker zum Bestäuben
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ZUTATEN
Zwiebeln
Knollensellerie
Karotte
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Puderzucker
Tomatenmark
Weinbrand
kräftiger Rotwein
Hühnerbrühe
Glühweingewürz
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kalte Butter in Stücken
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Salz
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Beilagen Altbayerische Kartoffelknödel
ZUTATEN
Semmeln vom Vortag
Salz
Milch
Kartoffeln mehlig
Zitronensaft frisch gepresst
Ei
Zum Rezept
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Rezept von
tigerlilly63
Kartoffelsalat Altbayerische Art
ZUTATEN
Kartoffeln
Zwiebel
ca 1 TL Salz
Essig, z B Altmeister oder Weißweinessig
neutrales Speiseöl
Gewürzgurken
etwas Gewürzgurken-Sud
Altbayerischer Leberkäse, oder grober Leberkäse
ca 75 ml Gemüsebrühe
Zum Rezept
Rezept von
M****r
Altbayerisches Erdäpfelgmies aus übriggebliebenen Kartoffelsalat ohne Majo
ZUTATEN
Kartoffelsalat
Zwiebel gewürfelt
Räucherspeck durchwachsen,gewürfelt
Mehl
Butter
Wacholderbeeren, gemahlen
Lorbeerblätter
Paprika edelsüß
Majoran getrocknet
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Muskat
Essig
Fleischbrühe
Zum Rezept
Rezept von
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ALTBAYERISCHE BIRNENTORTE
ZUTATEN
Mehl
Zucker
Abrieb von 12 Zitrone
Prise Salz
Bio-Ei
weiche Butter
Belag
Butterschmalz
trockener Weisswein oder Zitronensaft
Zucker
gem Nelken
je 1 TL Ingwer-und Zimtpulver
feste Birnen
Zum Rezept
2:15 Std
Rezept von
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Altbayerisches Zamkochts
ZUTATEN
Weißkraut
Kartoffel festkochend
Lauch
Zwiebel
Karotten
Knoblauchzehen
Schweineschulter
Salz
Petersilie glatt
Kümmel
Schweineschmalz
Geüse- oder Rinderbrühe
Pfeffer frisch gemahlen
Zum Rezept
Rezept von
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Schnitzel altbayerische Art
ZUTATEN
dünne Schweineschnitzel a 125 g
Salz, Pfeffer
mittelscharfer Senf
geriebener Meerrettich aus dem Glas
Mehl
Öl zum Braten
Zwiebel
helles Bier Export
gemahlener Kümmel und Piment Nelkenpfeffer
Schnittlauchröllchen
Zum Rezept
Rezept von
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Fleisch Schnitzel altbayerische Art
ZUTATEN
Schwein Schnitzel je 200 Gramm
Meerrettich frisch gerieben oder Konserve
Kartoffeln festkochend
Sahne 10 Fett
Zwiebel gewürfelt
Zwiebeln in dünne Scheiben geschnitten
Zitronenabrieb
Petersilie gehackt
Fleischbrühe
Gemüsebrühe
Butter
Butterschmalz
Mehl
Zucker
Paprikapulver
Salz
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Salz
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Lyoner Wurst
rote Zwiebel
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Salz und Pfeffer und Zucker
Traubenkernöl
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ZUTATEN
Kronfleisch vom Rinderzwerchfell
Suppengrün Karotten, Knollensellerie, Petersilienwurzeln,
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Zwiebeln
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Haschi-Krapferl
ZUTATEN
Mehl
Butter
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Salz
Fleischreste, feingehackt
Ei
Salz, Pfeffer, Zitronenabrieb
Semmelbrösel nach Bedarf
gehackte Petersilie
Schmalz zum Ausbacken
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