Marzipan.Mouse
10 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Milch | ½ Liter |
| Marzipan | 300 Gramm |
| gemalene Gelantine am besten von Dr. Oekter | 1 Tütchen |
| Zucker | 200 Gramm |
| Eigelbe | 4 Stck. |
| Sahne | ½ Liter |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)786 (188)
Eiweiß3,2 g
Kohlenhydrate7,3 g
Fett16,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
10 Min
10 Min
1. Gelantine nach Packungsanweisung einweichen. Milch mit Marzipan kurz aufkochen lassen. Zucker und Eigelb über ein Wasserbad schaumig aufschlagen. Ei- Zuckerschaum in die Milch geben gut verrrühren, eingeweichte Gelantine dazu geben. Am besten in eine kalte Schüssel füllen und abkühlen lassen. Bevor es fest wird die Sahne steif schlagen und unterheben. Ich fülle diese dann in eine gr. Glasschüssel oder verteile das Mouse in kl. Schüsselchen. Ca. 4-5 Std., am besten über Nacht fest werden lassen. Sehr lecker dazu eine Himbeersauce.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von T****a
vom
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