Apfelstrudel nach Oma´s Art

Name: Apfelstrudel nach Oma´s Art - 68 kcal/100g
Total time: 61 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr. Weizen Mehl; 1 Esslöffel Rapsöl; 120 ml Wasser; 1 Prise Salz; 1,20 kg Äpfel säuerlich; 2 Esslöffel Zitronensaft frisch gepresst; 2 Esslöffel Brauner Zucker; 1 EL (gestrichen) Apfelkuchengewürz; 50 gr. Butter; 80 gr. Bisquitbrösel

1 Std 1 Minmittel

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Zutaten für 8 Personen


Weizen Mehl	250 gr.
Rapsöl	1 Esslöffel
Wasser	120 ml
Salz	1 Prise
Äpfel säuerlich	1,20 kg
Zitronensaft frisch gepresst	2 Esslöffel
Brauner Zucker	2 Esslöffel
Apfelkuchengewürz	1 EL (gestrichen)
Butter	50 gr.
Bisquitbrösel	80 gr.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 1 Min

1. Mehl, Wasser,Ol und Salz zu einem geschmeidigen Teig kneten und in einer Schüssel zugedeckt eine Stunde ruhen lassen In der Zwischenzeit die Äpfel schälen und vierteln. Kernhaus entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitonensaft beträufeln, Zucker und Apfelkuchengewürz untermischen. Teig auf einem großen Tuch rechteckig ausziehen und mit den Bröseln bestreuen und darauf die Äpfel verteilen. Mit Hilfe des Tuches den belegten Teig aufrollen und auf ein Backblech legen. Mit geschmolzener Butter bestreichen und bei 200° C ca. 30 Minuten backen. Während der Backzeit nochmals mit der füssigen Butter bestreichen. Nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen. Dazu passt Vanillesoße oder eine Kugel Vanilleeis. GUTEN APPETIT!
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Rezept von d****s
vom 01.02.2009

Kommentare zu „Apfelstrudel nach Oma´s Art“

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