Baskisches Rüherei
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Paprikaschote frisch | 2 Stk. |
| Zwiebel gewürfelt | 1 EL |
| Tomate frisch | 3 Stk. |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Eier | 4 Stk. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)229 (55)
Eiweiß4,3 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett3 g
Zubereitung
1. Paprikaschoten säubern und in Streifen schneiden. Mit Zwiebeln braten. Zum Schluß abgezogene und geviertelte Tomaten hinzufügen. Würzen und nach 5 Min. gequirlte Eier unterziehen und erstarren lassen.
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vom
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